tag:blogger.com,1999:blog-77042775343551181172024-03-14T16:17:14.192+07:00NCC Jajan Tradisional Indonesia WeekMari lestarikan warisan kuliner Indonesia sebagai bentuk kecintaan kita terhadap Indonesia.Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/05141947683168011107noreply@blogger.comBlogger691125tag:blogger.com,1999:blog-7704277534355118117.post-46537592535219782172013-04-15T10:36:00.001+07:002013-04-24T17:05:34.449+07:00Tips membuat Karamel Cake<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjWQAm88AR5wNx233FMdOl-sUzRAo0Jx623wCEPnBgLsyHvC-tpIFt7zbMUVBc2PT6fkakvlpnY1Wzd926pQxeq2UZjom14YKgH5sCCkBCF0Us08YcrsJY4ckCnqNgpqX80lKUuy3LV81vZ/s1600/caramel_resize.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" bua="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjWQAm88AR5wNx233FMdOl-sUzRAo0Jx623wCEPnBgLsyHvC-tpIFt7zbMUVBc2PT6fkakvlpnY1Wzd926pQxeq2UZjom14YKgH5sCCkBCF0Us08YcrsJY4ckCnqNgpqX80lKUuy3LV81vZ/s1600/caramel_resize.jpg" /></a></div>
<br />
<span style="font-family: 'Verdana','sans-serif';">Tips membuat karamel cake. Kalau mau warna Caramel Cakenya lebih coklat. Waktu pembuatan caramel, pada saat gula sudah cair jangan langsung di tuangkan air panasnya. Tapi tunggu sampai gula caramel berubah warna hingga kecoklatan baru air panasnya di tuangkan. Untuk susu kental manis saya selalu pakai yang warna coklat. <o:p></o:p></span><br />
<br />
<span style="font-family: 'Verdana','sans-serif';">Berikut saya lampirkan Caramel Cake buatan saya, yang jadi potluck acara HMFF kemarin. Selamat mencoba.<o:p></o:p></span><br />
<br />
<span style="font-family: 'Verdana','sans-serif';">Salam Caramel Cake<o:p></o:p></span><br />
<span style="font-family: 'Verdana','sans-serif';">Atik Rahmani<o:p></o:p></span><br />
NCC Jajan Tradisional Indonesiahttp://www.blogger.com/profile/15658673566306234554noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7704277534355118117.post-44401027141449153442013-04-15T10:28:00.001+07:002013-04-24T17:06:42.930+07:00Keciput Wijen<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgVB6H1QQwIbv6ORWQUWg2eyaqfe9zZNcIm3bUhVAMrJcUa9co3dl0C9nOJ1mJWyzv7jR6uSIGK2812cWHzpC4YGUkMHBNYeo-kT8Pl594fM-_vzqOqh7_yG04ZYTQurBU4k8QetN4XDphb/s1600/Keciput_Wijen_2_R.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" bua="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgVB6H1QQwIbv6ORWQUWg2eyaqfe9zZNcIm3bUhVAMrJcUa9co3dl0C9nOJ1mJWyzv7jR6uSIGK2812cWHzpC4YGUkMHBNYeo-kT8Pl594fM-_vzqOqh7_yG04ZYTQurBU4k8QetN4XDphb/s1600/Keciput_Wijen_2_R.JPG" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<span style="font-family: 'Verdana','sans-serif';">Dear host, <o:p></o:p></span><br />
<br />
<span style="font-family: 'Verdana','sans-serif';">Mau setor jajanan tradisional week yaitu keciput wijen<o:p></o:p></span><br />
<br />
<br />
<strong><span style="font-family: 'Verdana','sans-serif';">KECIPUT WIJEN</span></strong><span style="font-family: 'Verdana','sans-serif';"><o:p></o:p></span><br />
<br />
<span style="font-family: 'Verdana','sans-serif';">Bahan : <o:p></o:p></span><br />
<span style="font-family: 'Verdana','sans-serif';">- 500 gr Tepung Ketan<o:p></o:p></span><br />
<span style="font-family: 'Verdana','sans-serif';">- 2 Butir Telur<o:p></o:p></span><br />
<span style="font-family: 'Verdana','sans-serif';">- 110 gr Gula pasir<o:p></o:p></span><br />
<span style="font-family: 'Verdana','sans-serif';">- 1 sdt garam<o:p></o:p></span><br />
<span style="font-family: 'Verdana','sans-serif';">- 1 sdt emulsifier<o:p></o:p></span><br />
<span style="font-family: 'Verdana','sans-serif';">- 1 sdt baking powder<o:p></o:p></span><br />
<span style="font-family: 'Verdana','sans-serif';">- 5 sdm Air kapur sirih<o:p></o:p></span><br />
<span style="font-family: 'Verdana','sans-serif';">- Air secukupnya <o:p></o:p></span><br />
<span style="font-family: 'Verdana','sans-serif';">- Wijen secukupnya<o:p></o:p></span><br />
<span style="font-family: 'Verdana','sans-serif';">- Minyak goreng<o:p></o:p></span><br />
<br />
<span style="font-family: 'Verdana','sans-serif';">CARA :<o:p></o:p></span><br />
<br />
<span style="font-family: 'Verdana','sans-serif';">1. Kocok telur, gula dan emulsifier hingga putih dan mengembang.<o:p></o:p></span><br />
<span style="font-family: 'Verdana','sans-serif';">2. Masukkan tepung ketan, baking powder,air kapur sirih aduk dengan menggunakan spatula <o:p></o:p></span><br />
<span style="font-family: 'Verdana','sans-serif';">3. Tambahkan air sampai adonan kalis dan bisa di pulung.<o:p></o:p></span><br />
<span style="font-family: 'Verdana','sans-serif';">4. Ambil sedikit adonan, pilin seperti memilin widaran gulingkan ke wijen lalu goreng sampai kecoklatan.<o:p></o:p></span><br />
<br />
<span style="font-family: 'Verdana','sans-serif';">Terima kasih.<o:p></o:p></span><br />
<br />
<span style="font-family: 'Verdana','sans-serif';">Salam jajanan tradisional.<o:p></o:p></span><br />
<span style="font-family: 'Verdana','sans-serif';">Iin ina<o:p></o:p></span><br />
<span style="font-family: 'Verdana','sans-serif';">R&D Cakes<o:p></o:p></span><br />
<div class="MsoNormal" style="margin: 0in 0in 10pt;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
</div>
NCC Jajan Tradisional Indonesiahttp://www.blogger.com/profile/15658673566306234554noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-7704277534355118117.post-69080318390932360832013-04-15T10:26:00.001+07:002013-04-24T17:07:21.253+07:00Karamel Cake<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjJgKHUio91WlSUV5I3tMPfml-m-KokLN8lEu5rA93Kh80WnfhWOXhSyekPZmWYxO-m19r7bI7vbQTadWyR9UWm0h7Mtxy8DA_NUrFWSibZbmAQkxWOF_VzoVJnIyHwh4EcplVEKfTA7U80/s1600/karamel+cake.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" bua="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjJgKHUio91WlSUV5I3tMPfml-m-KokLN8lEu5rA93Kh80WnfhWOXhSyekPZmWYxO-m19r7bI7vbQTadWyR9UWm0h7Mtxy8DA_NUrFWSibZbmAQkxWOF_VzoVJnIyHwh4EcplVEKfTA7U80/s1600/karamel+cake.jpg" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<span style="font-family: 'Verdana','sans-serif';">Tertarik bikin ini karena nampaknya mudah. Dan untung jtiw ini di-extend (makasih ya host n bu Fat dan kawan-kawan). Saya buatnya setengah resep, dan dicetak pakai cetakan silikon. Jadi 16 pcs. Nampaknya kalau pakai cetakan silikon ga usa dioles minyak lagi deh soalnya mudah lepas. Karamelnya kurang gosong sepertinya jadi tidak ada sensasi pahit2 karamel.<o:p></o:p></span><br />
<span style="font-family: 'Verdana','sans-serif';">Resepnya pakai resep NCC.<o:p></o:p></span><br />
<br />
<strong><span style="font-family: 'Verdana','sans-serif';">Karamel Cake </span></strong><span style="font-family: 'Verdana','sans-serif';"><o:p></o:p></span><br />
<span style="font-family: 'Verdana','sans-serif';">:: Penulis : Fatmah Bahalwan <o:p></o:p></span><br />
<br />
<span style="font-family: 'Verdana','sans-serif';">Bahan:<o:p></o:p></span><br />
<span style="font-family: 'Verdana','sans-serif';">425 gr gula pasir<o:p></o:p></span><br />
<span style="font-family: 'Verdana','sans-serif';">450 ml air panas<o:p></o:p></span><br />
<span style="font-family: 'Verdana','sans-serif';">180 gr tepung terigu<o:p></o:p></span><br />
<span style="font-family: 'Verdana','sans-serif';">50 gr tepung maizena<o:p></o:p></span><br />
<span style="font-family: 'Verdana','sans-serif';">8 btr telur ayam<o:p></o:p></span><br />
<span style="font-family: 'Verdana','sans-serif';">150 gr margarin<o:p></o:p></span><br />
<span style="font-family: 'Verdana','sans-serif';">2 sdt soda kue<o:p></o:p></span><br />
<span style="font-family: 'Verdana','sans-serif';">200 ml susu kental manis<o:p></o:p></span><br />
<br />
<span style="font-family: 'Verdana','sans-serif';">Cara Membuatnya:<o:p></o:p></span><br />
<br />
<span style="font-family: 'Verdana','sans-serif';">- Taruh gula pasir diatas wajan, masak diatas api hingga berwarna coklat gosong, tuangi air panas, biarkan mendidih dan gula larut. Angkat, dinginkan.<o:p></o:p></span><br />
<span style="font-family: 'Verdana','sans-serif';">- Kocok margarin dan susu kental sampai putih, masukkan telur satu per satu, sambil tetap dikocok. Matikan mixer.<o:p></o:p></span><br />
<span style="font-family: 'Verdana','sans-serif';">- Masukkan terigu yang telah diayak bersama soda kue dan maizena sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga rata.<o:p></o:p></span><br />
<span style="font-family: 'Verdana','sans-serif';">- Tuang karamel ke dalam adonan sedikit demi sedikit, sambil diaduk hingga rata.<o:p></o:p></span><br />
<span style="font-family: 'Verdana','sans-serif';">- Tuang adonan ke dalam loyang tulban yang telah dioles margarin dan ditaburi tepung.<o:p></o:p></span><br />
<span style="font-family: 'Verdana','sans-serif';">- Panggang dalam oven, suhu 180'C selama kl. 40 menit atau sampai matang.<o:p></o:p></span><br />
<br />
<span style="font-family: 'Verdana','sans-serif';">Tania<o:p></o:p></span><br />
<div class="MsoNormal" style="margin: 0in 0in 10pt;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
</div>
NCC Jajan Tradisional Indonesiahttp://www.blogger.com/profile/15658673566306234554noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-7704277534355118117.post-42832861854742720172013-04-15T10:23:00.001+07:002013-04-24T17:07:56.766+07:00Pisang Goreng Kremes<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhxASWYsr3X9_KjrPGRNOzsDYWNTrSWn7ahH9POeY6UFaw1XY9pLGMNGS76uiv5FVK0yzJpZNF6rrYBWIfCo4ikcsC59CaY_irJevSbiLxAfLzqd_jZGynJmv6BLD8MKXNVtFdvLL915T8r/s1600/pisang_gr_kremes.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" bua="true" height="291" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhxASWYsr3X9_KjrPGRNOzsDYWNTrSWn7ahH9POeY6UFaw1XY9pLGMNGS76uiv5FVK0yzJpZNF6rrYBWIfCo4ikcsC59CaY_irJevSbiLxAfLzqd_jZGynJmv6BLD8MKXNVtFdvLL915T8r/s320/pisang_gr_kremes.jpg" width="320" /></a></div>
<br /><br />
<span style="font-family: 'Verdana','sans-serif';">Alo trio TAH,sekarang aq mo lapor pisang goreng kremes atau pisang selimut,ini makanan khas mana aq kurang tahu tapi ini makanan favoritku.. Untungnya dengan JTIW ini akhirnya bisa bikin sendiri deh.. Aq pake resep yang pernah dishare Mba Julie (makasih yah mba)..<o:p></o:p></span><br />
<span style="font-family: 'Verdana','sans-serif';">Ini dia resepnya :<o:p></o:p></span><br />
<br />
<strong><span style="font-family: 'Verdana','sans-serif';">PISANG GORENG KREMES</span></strong><span style="font-family: 'Verdana','sans-serif';"><o:p></o:p></span><br />
<span style="font-family: 'Verdana','sans-serif';">(Buku Snack Goreng Kreatif )<o:p></o:p></span><br />
<br />
<span style="font-family: 'Verdana','sans-serif';">Bahan :<o:p></o:p></span><br />
<span style="font-family: 'Verdana','sans-serif';">10 buah Pisang kepok<o:p></o:p></span><br />
<span style="font-family: 'Verdana','sans-serif';">Minyak untuk menggoreng<o:p></o:p></span><br />
<span style="font-family: 'Verdana','sans-serif';">Bahan Pencelup :<o:p></o:p></span><br />
<span style="font-family: 'Verdana','sans-serif';">100 gram Terigu protein sedang<o:p></o:p></span><br />
<span style="font-family: 'Verdana','sans-serif';">1/4 sdt Garam<o:p></o:p></span><br />
<span style="font-family: 'Verdana','sans-serif';">1 sdm Tepung beras<o:p></o:p></span><br />
<span style="font-family: 'Verdana','sans-serif';">225 ml Air<o:p></o:p></span><br />
<span style="font-family: 'Verdana','sans-serif';">1 sdm Gula merah, disisir<o:p></o:p></span><br />
<br />
<span style="font-family: 'Verdana','sans-serif';">Bahan Kremesan :<o:p></o:p></span><br />
<span style="font-family: 'Verdana','sans-serif';">600 ml Santan cair dari 1/2 butir kelapa<o:p></o:p></span><br />
<span style="font-family: 'Verdana','sans-serif';">150 gram Tepung beras<o:p></o:p></span><br />
<span style="font-family: 'Verdana','sans-serif';">25 gram Tepung sagu tani<o:p></o:p></span><br />
<span style="font-family: 'Verdana','sans-serif';">3/4 sdt Garam<o:p></o:p></span><br />
<span style="font-family: 'Verdana','sans-serif';">1 Kuning telur<o:p></o:p></span><br />
<span style="font-family: 'Verdana','sans-serif';">1 1/2 sdt Gula merah, disisir<o:p></o:p></span><br />
<br />
<span style="font-family: 'Verdana','sans-serif';">Cara membuat :<o:p></o:p></span><br />
<span style="font-family: 'Verdana','sans-serif';">1. Potong tipis pisang. Bentuk berjajar.<o:p></o:p></span><br />
<span style="font-family: 'Verdana','sans-serif';">2. Aduk bahan pencelup sampai rata. Sisihkan.<o:p></o:p></span><br />
<span style="font-family: 'Verdana','sans-serif';">3. Panaskan minyak goreng.<o:p></o:p></span><br />
<span style="font-family: 'Verdana','sans-serif';">4. Aduk bahan kremesan sampai rata. Tuang satu sendok sayur adonan kremesan ke dalam minyak panas. Biarkan kremesan naik. Kecilkan api.<o:p></o:p></span><br />
<span style="font-family: 'Verdana','sans-serif';">5. Kumpulkan sedikit-sedikit adonan dengan spatula kayu hingga menyatu.<o:p></o:p></span><br />
<span style="font-family: 'Verdana','sans-serif';">6. Celup pisang ke bahan pencelup. Letakkan di tengah adonan. Lipat. <o:p></o:p></span><br />
<br />
<span style="font-family: 'Verdana','sans-serif';">Goreng sampai matang dan kering.<o:p></o:p></span><br />
<br />
<span style="font-family: 'Verdana','sans-serif';">Selamat Mencoba!!!<o:p></o:p></span><br />
<span style="font-family: 'Verdana','sans-serif';">Salam Hangat,<o:p></o:p></span><br />
<br />
<span style="font-family: 'Verdana','sans-serif';">Yovina<o:p></o:p></span><br />
<span style="font-family: 'Verdana','sans-serif';">AnyoluvCake ~ Always Baking With Heart ~<o:p></o:p></span><br />
<div class="MsoNormal" style="margin: 0in 0in 10pt;">
<br /></div>
NCC Jajan Tradisional Indonesiahttp://www.blogger.com/profile/15658673566306234554noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-7704277534355118117.post-37511309583983991302013-04-15T10:18:00.001+07:002013-04-24T17:08:37.337+07:00Bolu Koja<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgCd6pKSPhu7TwHUQm7c0h_40jUdgMkobPS2nCWkRVKCBiRViwghEKq-v5UahoC43yEycvxn9Xv1I-Q6yHlIZbTbRa3UvioiXw4rzJU8PCjFAWvyhkDF1HZORym-OBQi2vH5CmdSVbDmrhc/s1600/bolu_koja_rindu_ai~sha.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" bua="true" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgCd6pKSPhu7TwHUQm7c0h_40jUdgMkobPS2nCWkRVKCBiRViwghEKq-v5UahoC43yEycvxn9Xv1I-Q6yHlIZbTbRa3UvioiXw4rzJU8PCjFAWvyhkDF1HZORym-OBQi2vH5CmdSVbDmrhc/s320/bolu_koja_rindu_ai~sha.jpg" width="240" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<span style="font-family: 'Verdana','sans-serif';">Selamat Malam, Trio TAH...<o:p></o:p></span><br />
<span style="font-family: 'Verdana','sans-serif';">mudah2an di detik2 terakhir JTIW ini setoranku masih bisa diterima.<o:p></o:p></span><br />
<span style="font-family: 'Verdana','sans-serif';">mudah2an juga bolu koja ini termasuk kategori jajanan tradisional indonesia.<o:p></o:p></span><br />
<br />
<span style="font-family: 'Verdana','sans-serif';">pertama kali kenal bolu koja ini adalah buatan nenek affandi, neneknya sepupuku yg member NCC juga (halo karina! :))<o:p></o:p></span><br />
<span style="font-family: 'Verdana','sans-serif';">tiap acara yg dihadiri nenek affandi, bolu koja ini pasti tersedia & aku selalu bisik2 ke bibiku, minta dibungkusin buat dibawa pulang! hihihi :D<o:p></o:p></span><br />
<span style="font-family: 'Verdana','sans-serif';">nenek affandi berasal dari manna - bengkulu, jadi sejak kenal bolu koja aku selalu beranggapan bahwa kue ini adalah penganan khas bengkulu.<o:p></o:p></span><br />
<span style="font-family: 'Verdana','sans-serif';">tapi dari baca2 artikel hasil googling, bolu koja ini asalnya dari palembang.<o:p></o:p></span><br />
<span style="font-family: 'Verdana','sans-serif';">ada juga artikel yg menyebutkan bolu koja sbg makanan khas nusa tenggara.<o:p></o:p></span><br />
<span style="font-family: 'Verdana','sans-serif';">semua dgn resep serupa, dibuat dari telur, gula, terigu, santan, susu kental manis, dan pandan.<o:p></o:p></span><br />
<span style="font-family: 'Verdana','sans-serif';">darimanapun asal bolu koja ini, aku yakin banget kue ini adalah kue khas asli indonesia.<o:p></o:p></span><br />
<br />
<span style="font-family: 'Verdana','sans-serif';">walau namanya bolu, tekstur kue ini padat & agak kenyal...mirip2 pudding bakar.<o:p></o:p></span><br />
<span style="font-family: 'Verdana','sans-serif';">resepnya - biasa...hasil googling - aku salin dari <a href="http://lapslipsdessy.blogspot.com/2013/01/bolu-koja.html"><span style="color: blue;">http://lapslipsdessy.blogspot.com/2013/01/bolu-koja.html</span></a><o:p></o:p></span><br />
<span style="font-family: 'Verdana','sans-serif';">berikut resepnya:<o:p></o:p></span><br />
<br />
<strong><span style="font-family: 'Verdana','sans-serif';">BOLU KOJA</span></strong><span style="font-family: 'Verdana','sans-serif';"><o:p></o:p></span><br />
<br />
<span style="font-family: 'Verdana','sans-serif';">Bahan:<o:p></o:p></span><br />
<span style="font-family: 'Verdana','sans-serif';">5 kuning telur<o:p></o:p></span><br />
<span style="font-family: 'Verdana','sans-serif';">3 putih telur<o:p></o:p></span><br />
<span style="font-family: 'Verdana','sans-serif';">150gr gula pasir<o:p></o:p></span><br />
<span style="font-family: 'Verdana','sans-serif';">200gr terigu sebaguna<o:p></o:p></span><br />
<span style="font-family: 'Verdana','sans-serif';">2 sachet susu kental manis (aku pakai 85 gr)<o:p></o:p></span><br />
<span style="font-family: 'Verdana','sans-serif';">300ml santan kental (aku pakai 200 ml santan instan + 100 ml susu UHT)<o:p></o:p></span><br />
<span style="font-family: 'Verdana','sans-serif';">1sdt pasta pandan <o:p></o:p></span><br />
<br />
<span style="font-family: 'Verdana','sans-serif';">Cara Membuat:<o:p></o:p></span><br />
<span style="font-family: 'Verdana','sans-serif';">1. kocok kuning telur + putih telur + gula pasir sampai putih kental berjejak, kemudian kecilkan speed mixer ke speed yang paling rendah<o:p></o:p></span><br />
<span style="font-family: 'Verdana','sans-serif';">2. masukan bergantian terigu serbaguna, susu kental manis dan santan kental. aduk rata.<o:p></o:p></span><br />
<span style="font-family: 'Verdana','sans-serif';">3. tambahkan pasta pandan. aduk rata. <o:p></o:p></span><br />
<span style="font-family: 'Verdana','sans-serif';">4. panggang dengan cara au bain marie 175°C sekitar 45 menit (suhu panggang aku dapat dari web lain yg membahas resep bolu koja, tapi lupa webnya :D waktu yg aku perlukan juga lebih lama, sekitar 1 jam 15 menit)<o:p></o:p></span><br />
<br />
<span style="font-family: 'Verdana','sans-serif';">note: <o:p></o:p></span><br />
<span style="font-family: 'Verdana','sans-serif';">aku memanggang adonan dalam 1 loyang JCC/oval. 1 resep ini pas di 1 loyang oval.<o:p></o:p></span><br />
<span style="font-family: 'Verdana','sans-serif';">jadinya lumayan tebal. mungkin ini yg menyebabkan waktu panggangnya lebih panjang.<o:p></o:p></span><br />
<br />
<span style="font-family: 'Verdana','sans-serif';">Alhamdulillah rasanya mirip dgn bolu koja buatan nenek affandi.<o:p></o:p></span><br />
<span style="font-family: 'Verdana','sans-serif';">jadi sekarang kalau kangen makan bolu koja gak perlu ngerepotin nenek lagi, atau nunggu ada acara keluarga lagi deh... ;)<o:p></o:p></span><br />
<br />
<span style="font-family: 'Verdana','sans-serif';">salam,<o:p></o:p></span><br />
<span style="font-family: 'Verdana','sans-serif';">-rindu- <o:p></o:p></span><br />
<div class="MsoNormal" style="margin: 0in 0in 10pt;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
</div>
NCC Jajan Tradisional Indonesiahttp://www.blogger.com/profile/15658673566306234554noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7704277534355118117.post-40572776528390484742013-04-15T10:15:00.001+07:002013-04-24T17:09:09.127+07:00Ketimus<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhG4GUoqjmoreHLHMAlfMeIvfhZ3kJAsOYQtZdn8huNEM2DaMgRGf10Z1A2dZOGBeBpW3skzQiSIF0nc5gsvgvVhpfnGQsx5ydeRp62OeAvnCK0BEPJpV-03UK6Y7v1mCCSeVkt5YMOe3uQ/s1600/resep_ketimus.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" bua="true" height="210" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhG4GUoqjmoreHLHMAlfMeIvfhZ3kJAsOYQtZdn8huNEM2DaMgRGf10Z1A2dZOGBeBpW3skzQiSIF0nc5gsvgvVhpfnGQsx5ydeRp62OeAvnCK0BEPJpV-03UK6Y7v1mCCSeVkt5YMOe3uQ/s320/resep_ketimus.jpg" width="320" /></a></div>
<br />
<br />
<span style="font-family: 'Verdana','sans-serif';">Untuk setoran ketiga masih seputaran ngabisin singkong yang seabreg-abreg saya bikin KETIMUS… sebenarnya sudah dibuat beberapa hari yang lalu tapi baru sempet lapor sekarang….begitu lapor langsung seabreg….hehe maaf yah Trio TAH.<o:p></o:p></span><br />
<span style="font-family: 'Verdana','sans-serif';">Ini makanan sejak kecil juga…. Buatan ibu tercinta…. Dan makanan ini pernah disajikan waktu seminar dengan salah satu dokter mengenai kesehatan di daerah cempaka mas…. Rasanya yang manis dan ada kres-kres dari potongan kelapa yang diparut kasar….dan rasa manisnya didapat bukan dari gula pasir melainkan dari gula merah jadi aman untuk yang mau diet hehe….berikut resepnya: <o:p></o:p></span><br />
<br />
<strong><span style="font-family: 'Verdana','sans-serif';">KETIMUS</span></strong><span style="font-family: 'Verdana','sans-serif';"><o:p></o:p></span><br />
<span style="font-family: 'Verdana','sans-serif';">Bahan-bahan:<o:p></o:p></span><br />
<span style="font-family: 'Verdana','sans-serif';">500 gr singkong parut<o:p></o:p></span><br />
<span style="font-family: 'Verdana','sans-serif';">½ butir kelapa setengah tua, parut memanjang<o:p></o:p></span><br />
<span style="font-family: 'Verdana','sans-serif';">100 gr gula merah sisir kasar (kalau kurang manis bisa ditambah)<o:p></o:p></span><br />
<span style="font-family: 'Verdana','sans-serif';">½ sdt garam<o:p></o:p></span><br />
<span style="font-family: 'Verdana','sans-serif';">daun pisang untuk membungkus<o:p></o:p></span><br />
<br />
<span style="font-family: 'Verdana','sans-serif';">Cara Membuat:<o:p></o:p></span><br />
<span style="font-family: 'Verdana','sans-serif';">1. Campur jadi satu singkong, kelapa, gula merah dan garam, aduk rata<o:p></o:p></span><br />
<span style="font-family: 'Verdana','sans-serif';">2. Ambil daun, taruh kira-kira 3sdm adonan secara memanjang lalu gulung seperti membuat lontong. Lakukan dengan sisa adonan sampai adonan habis<o:p></o:p></span><br />
<span style="font-family: 'Verdana','sans-serif';">3. Kukus selama 30 menit. Sajikan selagi hangat.<o:p></o:p></span><br />
<br />
<span style="font-family: 'Verdana','sans-serif';"><a href="https://plus.google.com/u/0/100217022167465635041?prsrc=4" o="100217022167465635041" target="_blank"><span style="color: blue;">Kamus Resep</span></a> <o:p></o:p></span><br />
<div class="MsoNormal" style="margin: 0in 0in 10pt;">
<br /></div>
NCC Jajan Tradisional Indonesiahttp://www.blogger.com/profile/15658673566306234554noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-7704277534355118117.post-844865922465705362013-04-15T10:09:00.001+07:002013-04-24T17:09:49.416+07:00Tape Hijau<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg_aj5CGj6IJSPpmF5gxZmMk2G5tRjxVEHFXXUS0xh0dY-41uSZlBbJa13JZnrHEXGGX-Smn-s57nOywxC-Xe8TiLlnNbrpJ4lvyo5Bs72i5Fn-bJ3m2r9e2hb18HNvQxeLO72aLe3wsLfG/s1600/Tape+Hijau.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" bua="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg_aj5CGj6IJSPpmF5gxZmMk2G5tRjxVEHFXXUS0xh0dY-41uSZlBbJa13JZnrHEXGGX-Smn-s57nOywxC-Xe8TiLlnNbrpJ4lvyo5Bs72i5Fn-bJ3m2r9e2hb18HNvQxeLO72aLe3wsLfG/s1600/Tape+Hijau.JPG" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<span style="font-family: 'Verdana','sans-serif';">Dear trio Tah yang super baikkkk..<o:p></o:p></span><br />
<span style="font-family: 'Verdana','sans-serif';">Mudah-mudahan masih bisa diterima laporan jtiw saya..klo disini(Texas) masih tgl 14 jam 12 pm<o:p></o:p></span><br />
<span style="font-family: 'Verdana','sans-serif';">Sebenarnya kemarin saya sdh ikutan jtiw Cuma fotonya lupa blm di re size,semoga Kali ini saya beruntung mendapatkan logo jtiw yg Lucu dan kereennn abisss<o:p></o:p></span><br />
<span style="font-family: 'Verdana','sans-serif';">Karena suhu yg lg lumayan dingin,maka tape ketan ini mendapat perlakuan yang istimewa..saya menyimpannya di kamar Anak yg relatif lebih hangat..hehehe<o:p></o:p></span><br />
<br />
<strong><span style="font-family: 'Verdana','sans-serif';">Tape Ketan Hijau</span></strong><span style="font-family: 'Verdana','sans-serif';"><o:p></o:p></span><br />
<span style="font-family: 'Verdana','sans-serif';">By ibu Fatmah Bahalwan<o:p></o:p></span><br />
<br />
<span style="font-family: 'Verdana','sans-serif';">Bahan:<o:p></o:p></span><br />
<span style="font-family: 'Verdana','sans-serif';">500 gr beras ketan<o:p></o:p></span><br />
<span style="font-family: 'Verdana','sans-serif';">1 ltr air<o:p></o:p></span><br />
<span style="font-family: 'Verdana','sans-serif';">2 sdm pasta pandan<o:p></o:p></span><br />
<span style="font-family: 'Verdana','sans-serif';">5 sdm gula pasir<o:p></o:p></span><br />
<span style="font-family: 'Verdana','sans-serif';">3 butir ragi tape<o:p></o:p></span><br />
<span style="font-family: 'Verdana','sans-serif';">400 ml air<o:p></o:p></span><br />
<br />
<span style="font-family: 'Verdana','sans-serif';">Cara membuat:<o:p></o:p></span><br />
<span style="font-family: 'Verdana','sans-serif';">• Cuci beras ketan hingga bersih,rendam dalam campuran 1 ltr air dan pasta pandan semalaman. Tiriskan.Kukus hingga panas kepul-kepul<o:p></o:p></span><br />
<span style="font-family: 'Verdana','sans-serif';">• Sementara itu didihkan 400 ml air,siram-siram kedalam ketan Kukus yang masih panas,aduk rata. Kukus lagi 15 menit,angkat,dinginkan hingga betul betul dingin. Halus kan ragi tape<o:p></o:p></span><br />
<span style="font-family: 'Verdana','sans-serif';">• Susun ketan hijau dalam wadah,taburi ragi tipis-tipis,taburi gula kastor,timpa lagi dengan ketan,taburi lagi dengan ragi dan gula. Tutup rata, biarkan selama 3 hari<o:p></o:p></span><br />
<br />
<span style="font-family: 'Verdana','sans-serif';">isnaprasetya<wbr></wbr>@yahoo.co.id<o:p></o:p></span><br />
<div class="MsoNormal" style="margin: 0in 0in 10pt;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
</div>
NCC Jajan Tradisional Indonesiahttp://www.blogger.com/profile/15658673566306234554noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7704277534355118117.post-20047531926441418012013-04-15T10:06:00.001+07:002013-04-24T17:10:26.203+07:00Kipo<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgfgDz1AKGFFQ7RgjsTxAXmNbxQKrrBi6BNUDqyIJrzT6YLUrbBG6WkR9YjHu1QFwofns_Q-IcwRnd1NBhswYrVECr012Ale6A5mcWPLoFiF4X_6NWZIVIVFdWnohO1tbxunteLjoojgeKN/s1600/kipo.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" bua="true" height="133" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgfgDz1AKGFFQ7RgjsTxAXmNbxQKrrBi6BNUDqyIJrzT6YLUrbBG6WkR9YjHu1QFwofns_Q-IcwRnd1NBhswYrVECr012Ale6A5mcWPLoFiF4X_6NWZIVIVFdWnohO1tbxunteLjoojgeKN/s320/kipo.jpg" width="320" /></a></div>
<br /><br />
<span style="font-family: 'Verdana','sans-serif';">Selamat malam Trio host,<o:p></o:p></span><br />
<br />
<span style="font-family: 'Verdana','sans-serif';">Di menit - menit terakhir ini mau ikutan setoran ya, aku merasa dari beberapa acara weeks NCC yang aku ikuti, even kali ini adalah yang paling sulit, dalam artian dikala kerjaan di kantor numpuk, susah cari waktu luang buat bikin jajanan tradisional, juga bingung mau bikin apa.<o:p></o:p></span><br />
<br />
<span style="font-family: 'Verdana','sans-serif';">Aku sempet beberapa kali bikin jajanan tradisional tapi tidak jadi laporan, pertama aku coba bikin cenil tapi lihat hasilnya sepertinya kurang memuaskan, trus aku bikin grubi tapi kok kayaknya sudah banyak yang bikin, walaupun namanya lain.<o:p></o:p></span><br />
<br />
<span style="font-family: 'Verdana','sans-serif';">Akhirnya buat Kipo ini, yang merupakan jajanan tradisional dari daerah Kotagede Yogyakarta. Asal usul nama Kipo ini ketika makanan ini di buat banyak orang bertanya iki opo (ini apa) jadilah disingkat kipo. Sempet browsing dan tanya - tanya resepnya, akhirnya dari beberapa resep yang aku dapat aku gabung aja, Kipo ini kulitnya dibuat dari tepung ketan yang dicampur dengan santan yang diberi perasan daun suji dan daun pandan sehingga baunya harum, isinya dari kelapa dan gula merah, yang paling unik adalah cara memasaknya yaitu dengan dibakar diatas cobek dari tanah liat yang dialas daun. Waktu melihat langsung di tempat penjualnya sudah banyak yang mengganti cobek ini dengan wajan datar dari besi untuk membakarnya. Dan penyajiannya adalah dengan dialas daun dan setiap daun diisi dengan empat buah Kipo. Untuk itu kemarin aku sempatkan membeli cobek dari tanah liat untuk membakar Kipo ini. Yang sulit adalah saat membalik ketika membakar, pakai sendok lengket, kalau pakai tangan aku tidak tahan panas apinya. Akhirnya hanya separuh adonan yang aku buat Kipo dan sisanya rencana mau dibikin mendut aja deh.Capek, udah gitu begitu matang langsung habis dimakan.<o:p></o:p></span><br />
<br />
<span style="font-family: 'Verdana','sans-serif';">Eh kok jadi ngelantur, langsung saja ini resepnya:<o:p></o:p></span><br />
<br />
<strong><span style="font-family: 'Verdana','sans-serif';">KIPO</span></strong><span style="font-family: 'Verdana','sans-serif';"><o:p></o:p></span><br />
<span style="font-family: 'Verdana','sans-serif';">(disarikan dari berbagai sumber)<o:p></o:p></span><br />
<br />
<span style="font-family: 'Verdana','sans-serif';">Bahan Kulit :<o:p></o:p></span><br />
<span style="font-family: 'Verdana','sans-serif';">250 gr Tepung ketan<o:p></o:p></span><br />
<span style="font-family: 'Verdana','sans-serif';">200 ml santan <o:p></o:p></span><br />
<span style="font-family: 'Verdana','sans-serif';">50 ml air perasan daun suji dan pandan <o:p></o:p></span><br />
<span style="font-family: 'Verdana','sans-serif';">1/4 sdt garam<o:p></o:p></span><br />
<span style="font-family: 'Verdana','sans-serif';">Bahan Isi :<o:p></o:p></span><br />
<span style="font-family: 'Verdana','sans-serif';">150 gr kelapa muda parut memanjang <o:p></o:p></span><br />
<span style="font-family: 'Verdana','sans-serif';">50 ml air<o:p></o:p></span><br />
<span style="font-family: 'Verdana','sans-serif';">100 gr gula aren, sisir<o:p></o:p></span><br />
<span style="font-family: 'Verdana','sans-serif';">2 lembar daun pandan<o:p></o:p></span><br />
<span style="font-family: 'Verdana','sans-serif';">1/4 sdt garam<o:p></o:p></span><br />
<br />
<span style="font-family: 'Verdana','sans-serif';">Cara membuat:<o:p></o:p></span><br />
<br />
<span style="font-family: 'Verdana','sans-serif';">Isi : Rebus air dan gula merah hingga mendidih, tambahkan garam kemudian kelapa parut masak hingga agak kering.<o:p></o:p></span><br />
<br />
<span style="font-family: 'Verdana','sans-serif';">Kulit : tuangi tepung ketan dengan campuran santan panas dan air daun suji dan garam sedikit sedikit sambil diuleni hingga dapat dipulung, kalau dirasa cukup maka hentikan jangan semua langsung dituang air santannya.<o:p></o:p></span><br />
<span style="font-family: 'Verdana','sans-serif';">Ambil adonan kulit kira - kira sebesar kelereng tipiskan bentuk bulat lalu beri isi tutup seperti kalau kita membuat pastel, tata diatas daun pisang yang sudah dioles dengan sedikit minyak.<o:p></o:p></span><br />
<span style="font-family: 'Verdana','sans-serif';">Bakar diatas cobek tanah liat yang sudah dipanaskan, jangan lupa dibalik biar tidak gosong.<o:p></o:p></span><br />
<span style="font-family: 'Verdana','sans-serif';">Salam<o:p></o:p></span><br />
<br />
<span style="font-family: 'Verdana','sans-serif';">Menik<o:p></o:p></span><br />
<div class="MsoNormal" style="margin: 0in 0in 10pt;">
<br /></div>
NCC Jajan Tradisional Indonesiahttp://www.blogger.com/profile/15658673566306234554noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7704277534355118117.post-66877013937152912202013-04-15T09:22:00.001+07:002013-04-24T16:38:18.046+07:00Ancemon<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh7atzkpYZhWcKZzcNr8YEej03rImu4-094FqXelJfS8vf9TFGPR7WMWzMqARHPxRFLwJuV4GX1A5LxbaEFnsWjqvRVuVr5Ao8b0IfJfBw_vXifuqeJHOe3G50IDTmNf4LBh4WsDm8JLHCz/s1600/resep+ancemon.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh7atzkpYZhWcKZzcNr8YEej03rImu4-094FqXelJfS8vf9TFGPR7WMWzMqARHPxRFLwJuV4GX1A5LxbaEFnsWjqvRVuVr5Ao8b0IfJfBw_vXifuqeJHOe3G50IDTmNf4LBh4WsDm8JLHCz/s320/resep+ancemon.jpg" width="318" /></a></div>
<br />
<div style="line-height: normal; margin-bottom: 12pt;">
<span style="font-family: 'Calibri','sans-serif'; font-size: 11pt; mso-ascii-theme-font: minor-latin; mso-hansi-theme-font: minor-latin;">Minggu kemaren sehabis pulang dari Bogor kami diberi oleh-oleh singkong sekarung… bingung banget mau diapain… begitu buka millist eh kebetulan banget lagi ada jajanan tradisional week… langsung deh eksekusi tuh singkong…. Sekalian buat cemilan di sore hari…. Perut kenyang dapet badge juga hehe…. Lolosin yah Trio TAH….. Untuk setoran pertama saya ANCEMON… biasa dibikinin sama ibuku tercinta sejak kecil…. Sederhana dan bikin perut full hehe… sebenarnya sudah buat dari kemaren tapi baru bisa lapor sekarang….berikut resepnya :<br /><u1:p></u1:p><b>ANCEMON</b> <br /><u1:p></u1:p>Bahan-bahan:<br /><u1:p></u1:p>- 500 gram singkong, parut kasar<br /><u1:p></u1:p>- ½ butir kelapa parut… dikupas dulu baru diparut biar hasilnya putih bersih<br /><u1:p></u1:p>- ½ sdt gula pasir (ga terlalu suka manis… bisa ditambah sesuai selera)<br /><u1:p></u1:p>- ½ sdt garam <br /><u1:p></u1:p>Cara Membuat:<br /><u1:p></u1:p>- Campur singkong parut dengan gula pasir dalam satu wadah<br /><u1:p></u1:p>- Campur kelapa parut dengan garam dalam satu wadah<br /><u1:p></u1:p>- Kukus bersamaan sampai matang<br /><u1:p></u1:p>- Sajikan singkong dengan taburan kelapa selagi hangat<br /><u1:p></u1:p>Mudah kan…. Sederhana… dan cocok juga buat sarapan….<o:p></o:p></span><br />
<u1:p></u1:p><br />
<div class="MsoNormal" style="margin: 0in 0in 10pt;">
<br /></div>
</div>
NCC Jajan Tradisional Indonesiahttp://www.blogger.com/profile/15658673566306234554noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7704277534355118117.post-79631561036853723002013-04-15T08:26:00.001+07:002013-04-24T17:11:49.171+07:00Lopak - Lopak Oku<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgjlPeBTSY91yfxcmryeKAYJaHTcb0Au6k01E3InhuqD3MCzDko5YJfcOO6qipy5aBTj43NqBto0Kzi0yD4XuVr_Uws-9IV50glt01L7SVj6P9oPQLbhC0BnWkcGP_qN48OwMyFbAbfnpyL/s1600/bibien-lopak2a.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgjlPeBTSY91yfxcmryeKAYJaHTcb0Au6k01E3InhuqD3MCzDko5YJfcOO6qipy5aBTj43NqBto0Kzi0yD4XuVr_Uws-9IV50glt01L7SVj6P9oPQLbhC0BnWkcGP_qN48OwMyFbAbfnpyL/s1600/bibien-lopak2a.png" /></a></div>
<br />
<div>
</div>
<div>
<span style="font-family: 'Verdana','sans-serif';">Dear host TAH,<o:p></o:p></span><br />
<span style="font-family: 'Verdana','sans-serif';">Last minute mau kirim jajan sederhana dari OKU sumatera selatan, nama Lopak - lopak.<o:p></o:p></span><br />
<span style="font-family: 'Verdana','sans-serif';">Ini memanfaatkan kelebihan panen pisang di daerah suami..jadi yg paling sederhana dibikin lopak-lopak ini yaitu pisang panggang.<o:p></o:p></span><br />
<b><span style="font-family: 'Verdana','sans-serif';">LOPAK - LOPAK OKU</span></b><span style="font-family: 'Verdana','sans-serif';"> <o:p></o:p></span><br />
<br />
<span style="font-family: 'Verdana','sans-serif';">Bahan :<o:p></o:p></span><br />
<span style="font-family: 'Verdana','sans-serif';">- 5 sisir pisang ambon masak<o:p></o:p></span><br />
<span style="font-family: 'Verdana','sans-serif';">- tepung terigu 1 ons<o:p></o:p></span><br />
<span style="font-family: 'Verdana','sans-serif';">- gula pasir kurang lebih 1 sendok makan untuk penguat rasa manis<o:p></o:p></span><br />
<span style="font-family: 'Verdana','sans-serif';">Cara membuat <o:p></o:p></span><br />
<span style="font-family: 'Verdana','sans-serif';">- Pisang dihaluskan dengan garpu dan dicampur dengan tepung terigu, tambahkan gula pasir.<o:p></o:p></span><br />
<span style="font-family: 'Verdana','sans-serif';">- Siapkan wajan anti lengket , olesi dengan minyak sedikit<o:p></o:p></span><br />
<span style="font-family: 'Verdana','sans-serif';">- Tuang adonan 2 sendok makan dan bentuk seperti dadar kecil, masak dengan api kecil dan dibalik.<o:p></o:p></span><br />
<span style="font-family: 'Verdana','sans-serif';">- Angkat dan siap dimakan hangat2<o:p></o:p></span><br />
<span style="font-family: 'Verdana','sans-serif';">Hehe...mudah sekali kann...tapiii enaak banget untuk teman minum teh sore hari..<o:p></o:p></span><br />
<span style="font-family: 'Verdana','sans-serif';">Salam JTIW,<o:p></o:p></span><br />
<span style="font-family: 'Verdana','sans-serif';">bbn :)<o:p></o:p></span><br />
<div class="MsoNormal" style="margin: 0in 0in 10pt;">
<br /></div>
</div>
NCC Jajan Tradisional Indonesiahttp://www.blogger.com/profile/15658673566306234554noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7704277534355118117.post-50055236129144696182013-04-15T07:40:00.001+07:002013-04-25T01:25:31.219+07:00Bubur Kacang Hijau<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgrqnobCK8U8V60IjTkvb2IFvsqBLE37SZ5ohSU1oCVWoMVAVgP2KjfYlC97TnZgfRC4AmWH8oZGGCm5fICcgF4c6nrmDn-QFwpLoU53TpKzjTX-3ONYMU_eJpObpGsVOIC_SYDu4Oi2n3E/s1600/burjo+WM.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="222" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgrqnobCK8U8V60IjTkvb2IFvsqBLE37SZ5ohSU1oCVWoMVAVgP2KjfYlC97TnZgfRC4AmWH8oZGGCm5fICcgF4c6nrmDn-QFwpLoU53TpKzjTX-3ONYMU_eJpObpGsVOIC_SYDu4Oi2n3E/s320/burjo+WM.jpg" width="320" /></a></div>
<br />
<div>
</div>
<div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin: 0in 0in 0pt;">
<span style="font-family: 'Verdana','sans-serif';">Dear trio TAH..<o:p></o:p></span><br />
<u1:p></u1:p><span style="font-family: 'Verdana','sans-serif';">Ikutan setor yah.. maaf last minute banget..karena kesibukan menyiapkan persiapan ultah anakku kemarin-kemarin<o:p></o:p></span><br />
<u1:p></u1:p><span style="font-family: 'Verdana','sans-serif';">Langsung aja yah, Bubur Kacang Hijau cukup sering aku buat, karena merupakan salah satu penganan favorit suami dan anakku.<o:p></o:p></span><br />
<u1:p></u1:p><span style="font-family: 'Verdana','sans-serif';">Aku pakai resep NCC, dengan sedikit modifikasi dengan dikurangi jumlah gula jawanya..<o:p></o:p></span><br />
<u1:p></u1:p><span style="font-family: 'Verdana','sans-serif';">Berikut ini resepnya<o:p></o:p></span><br />
<u1:p></u1:p><br />
<b><span style="font-family: 'Verdana','sans-serif';">Bubur Kacang Hijau</span></b><span style="font-family: 'Verdana','sans-serif';"><o:p></o:p></span><br />
<u1:p></u1:p><br />
<span style="font-family: 'Verdana','sans-serif';">Bahan:<o:p></o:p></span><br />
<u1:p></u1:p><span style="font-family: 'Verdana','sans-serif';">300 gr kacang hijau<o:p></o:p></span><br />
<u1:p></u1:p><span style="font-family: 'Verdana','sans-serif';">3 ltr air<o:p></o:p></span><br />
<u1:p></u1:p><span style="font-family: 'Verdana','sans-serif';">500 gr gula jawa/gula merah<o:p></o:p></span><br />
<u1:p></u1:p><span style="font-family: 'Verdana','sans-serif';">1 sdt garam<o:p></o:p></span><br />
<u1:p></u1:p><span style="font-family: 'Verdana','sans-serif';">2 lbr daun pandan<o:p></o:p></span><br />
<u1:p></u1:p><span style="font-family: 'Verdana','sans-serif';">500 ml santan kental.<o:p></o:p></span><br />
<u1:p></u1:p><br />
<span style="font-family: 'Verdana','sans-serif';">Cara membuatnya:<o:p></o:p></span><br />
<u1:p></u1:p><span style="font-family: 'Verdana','sans-serif';">·</span><span style="font-family: 'Verdana','sans-serif'; font-size: 7pt;"> </span><span style="font-family: 'Verdana','sans-serif';">Cuci bersih kacang hijau, buang yang mengapung. Rebus bersama 2,5ltr air hingga merekah dan matang. <o:p></o:p></span><br />
<u1:p></u1:p><span style="font-family: 'Verdana','sans-serif';">·</span><span style="font-family: 'Verdana','sans-serif'; font-size: 7pt;"> </span><span style="font-family: 'Verdana','sans-serif';">Sementara itu rebus gula merah dan 500ml air hingga gula larut, saring, tuang kedalam rebusan kacang hijau. Masukkan daun pandan yang telah disebit-sebit dan garam. Biarkan mendidih. <o:p></o:p></span><br />
<u1:p></u1:p><span style="font-family: 'Verdana','sans-serif';">·</span><span style="font-family: 'Verdana','sans-serif'; font-size: 7pt;"> </span><span style="font-family: 'Verdana','sans-serif';">Tuang santan kental, didihkan sekali lagi sambil diaduk spy santan tidak pecah. Angkat.<o:p></o:p></span><br />
<u1:p></u1:p><b><span style="font-family: 'Verdana','sans-serif';">Note:</span></b><span style="font-family: 'Verdana','sans-serif';"> <i>Santan kental bisa dimasak terpisah dan dituang santan hendak disajikan dalam mangkuk-mangkuk.</i><o:p></o:p></span><br />
<u1:p></u1:p><br />
<i><span style="font-family: 'Verdana','sans-serif';">Semoga laporanku diterima yah, dan maaf yah fotonya kelebihan 1 kb. Ditunggu badgenya yah :)))</span></i><span style="font-family: 'Verdana','sans-serif';"><o:p></o:p></span><br />
<u1:p></u1:p><br />
<i><span style="font-family: 'Verdana','sans-serif';">Terima kasih </span></i><span style="font-family: 'Verdana','sans-serif';"><o:p></o:p></span><br />
<u1:p></u1:p><br />
<i><span style="font-family: 'Verdana','sans-serif';">Yoshi</span></i><span style="font-family: 'Verdana','sans-serif';"><o:p></o:p></span><br />
<u1:p></u1:p><br />
<div class="MsoNormal" style="margin: 0in 0in 10pt;">
<br /></div>
</div>
</div>
NCC Jajan Tradisional Indonesiahttp://www.blogger.com/profile/15658673566306234554noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7704277534355118117.post-89510145695394125852013-04-15T07:32:00.001+07:002013-04-25T01:26:54.460+07:00Kue Talam Pelangi<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhjvtbf0c6TqOzIFo2OR7mS534u42bUJUcsPjZ2aIJaXD_cgmCCm0Lt7ygKfnT37P93pHMXnY-iWGjV41BphKdKTA1zAAae_DR1u0kQxBR0k6R2w1caDLQWvXGBCL74LzQF5ivPxXOenidL/s1600/IMG-20130414-00229.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhjvtbf0c6TqOzIFo2OR7mS534u42bUJUcsPjZ2aIJaXD_cgmCCm0Lt7ygKfnT37P93pHMXnY-iWGjV41BphKdKTA1zAAae_DR1u0kQxBR0k6R2w1caDLQWvXGBCL74LzQF5ivPxXOenidL/s320/IMG-20130414-00229.jpg" width="320" /></a></div>
<br />
<br />
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin: 0in 0in 0pt;">
<span style="font-family: 'Verdana','sans-serif';">Dear Trio TAH,<o:p></o:p></span><br />
<u1:p></u1:p><br />
<span style="font-family: 'Verdana','sans-serif';">Menjelang menit-menit terakhir Ncc- JTIW mau laporan lagi yaitu kue singkong pelangi yang mengingatkanku pada masa kecil di daerah Banyuputih, Jawa Tengah...<o:p></o:p></span><br />
<u1:p></u1:p><span style="font-family: 'Verdana','sans-serif';">Ibu dan almarhum Eyang Putri dulu sering bikin kue ini untuk "hadiah" kalau saya dan adik-adik rajin mengaji...:-)<o:p></o:p></span><br />
<u1:p></u1:p><span style="font-family: 'Verdana','sans-serif';">Dulu ibu menyebutnya KUE PELANGI,karena berlapis-lapis warnanya...dan dapat resep ini di <a href="http://web.sajiansedap.com/"><span style="color: blue;">web.sajiansedap.com</span></a>,ternyata namanya KUE TALAM PELANGI...dan ternyata berasal dari Jawa Timur.<o:p></o:p></span><br />
<u1:p></u1:p><br />
<br />
<b><span style="font-family: 'Verdana','sans-serif';">KUE TALAM PELANGI</span></b><span style="font-family: 'Verdana','sans-serif';"><o:p></o:p></span><br />
<u1:p></u1:p><br />
<span style="font-family: 'Verdana','sans-serif';">Bahan A :<o:p></o:p></span><br />
<u1:p></u1:p><span style="font-family: 'Verdana','sans-serif';">500 gram singkong parut<o:p></o:p></span><br />
<u1:p></u1:p><span style="font-family: 'Verdana','sans-serif';">125 gram gula pasir<o:p></o:p></span><br />
<u1:p></u1:p><span style="font-family: 'Verdana','sans-serif';">50 gram tepung kanji<o:p></o:p></span><br />
<u1:p></u1:p><span style="font-family: 'Verdana','sans-serif';">1/4 butir kelapa parut kasar<o:p></o:p></span><br />
<u1:p></u1:p><span style="font-family: 'Verdana','sans-serif';">1 buah pisang ambon (40 gram), dipotong kotak<o:p></o:p></span><br />
<u1:p></u1:p><span style="font-family: 'Verdana','sans-serif';">1/8 sendok teh vanili bubuk<o:p></o:p></span><br />
<u1:p></u1:p><span style="font-family: 'Verdana','sans-serif';">1/4 sendok teh garam<o:p></o:p></span><br />
<u1:p></u1:p><span style="font-family: 'Verdana','sans-serif';">3 tetes pewarna merah<o:p></o:p></span><br />
<u1:p></u1:p><span style="font-family: 'Verdana','sans-serif';">3 tetes pewarna kuning<o:p></o:p></span><br />
<u1:p></u1:p><span style="font-family: 'Verdana','sans-serif';">3 tetes pewarna hijau<o:p></o:p></span><br />
<u1:p></u1:p><br />
<span style="font-family: 'Verdana','sans-serif';">Bahan B :<o:p></o:p></span><br />
<u1:p></u1:p><span style="font-family: 'Verdana','sans-serif';">100 ml santan dari 1 butir kelapa (saya pakai 2 bungkus segitiga kecil Santan Isntant )<o:p></o:p></span><br />
<u1:p></u1:p><span style="font-family: 'Verdana','sans-serif';">1 sendok teh tepung kanji<o:p></o:p></span><br />
<u1:p></u1:p><span style="font-family: 'Verdana','sans-serif';">1/4 sendok teh garam<o:p></o:p></span><br />
<u1:p></u1:p><br />
<span style="font-family: 'Verdana','sans-serif';">Cara Membuat :<o:p></o:p></span><br />
<u1:p></u1:p><span style="font-family: 'Verdana','sans-serif';">1.</span><span style="font-family: 'Verdana','sans-serif'; font-size: 7pt;"> </span><span style="font-family: 'Verdana','sans-serif';">Aduk rata semua bahan A, kecuali pewarna.<o:p></o:p></span><br />
<u1:p></u1:p><span style="font-family: 'Verdana','sans-serif';">2.</span><span style="font-family: 'Verdana','sans-serif'; font-size: 7pt;"> </span><span style="font-family: 'Verdana','sans-serif';">Bagi 3 adonan. Masing-masing tambahkan pewarna. Aduk rata.<o:p></o:p></span><br />
<u1:p></u1:p><span style="font-family: 'Verdana','sans-serif';">3.</span><span style="font-family: 'Verdana','sans-serif'; font-size: 7pt;"> </span><span style="font-family: 'Verdana','sans-serif';">Tuang adonan warna merah, kuning, dan hijau secara berlapis di dalam loyang 16x16 yang dioles minyak dan dialas plastik.( Saya pakai loyang bulat diameter 15 x 7 cm ) <o:p></o:p></span><br />
<u1:p></u1:p><span style="font-family: 'Verdana','sans-serif';">4.</span><span style="font-family: 'Verdana','sans-serif'; font-size: 7pt;"> </span><span style="font-family: 'Verdana','sans-serif';">Kukus 15 menit sampai matang dengan api sedang.Tutup kukusan dibungkus kain supaya air kukusan tidak menetes ke permukaan kue.<o:p></o:p></span><br />
<u1:p></u1:p><span style="font-family: 'Verdana','sans-serif';">5.</span><span style="font-family: 'Verdana','sans-serif'; font-size: 7pt;"> </span><span style="font-family: 'Verdana','sans-serif';">Aduk rata bahan B. Tuang ke atas lapisan singkong. Kukus lagi selama 10 menit sampai matang.<o:p></o:p></span><br />
<u1:p></u1:p><span style="font-family: 'Verdana','sans-serif';">6.</span><span style="font-family: 'Verdana','sans-serif'; font-size: 7pt;"> </span><span style="font-family: 'Verdana','sans-serif';">Angkat dan dinginkan. Potong-potong.<o:p></o:p></span><br />
<u1:p></u1:p><span style="font-family: 'Verdana','sans-serif';">Note:<o:p></o:p></span><br />
<u1:p></u1:p><span style="font-family: 'Verdana','sans-serif';">- Pisau untuk memotong sebaiknya diolesi minyak terebih dahulu supaya tidak lengket.<o:p></o:p></span><br />
<u1:p></u1:p><br />
<span style="font-family: 'Verdana','sans-serif';">Untuk 18 potong<o:p></o:p></span><br />
<u1:p></u1:p><div class="MsoNormal" style="margin: 0in 0in 10pt;">
<br /></div>
<br /> </div>
NCC Jajan Tradisional Indonesiahttp://www.blogger.com/profile/15658673566306234554noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7704277534355118117.post-4602932313115381122013-04-15T07:29:00.001+07:002013-04-25T01:27:22.982+07:00Apem Betawi Gula Merah<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhJ5h1NBEHXjNU0TDqZdpxo4iwYCX5hrZBOVZkvyJ_h58DxnF1TZd_5AEmiyMbseKkeTlZmruZ_6voCiAAwUrzN9pSTtAtVmgDsz0nnVOc-cYPrNgwOcPjXTojFSHgotFjtLt6-TMAByREP/s1600/apem+betawi+gula+merah.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhJ5h1NBEHXjNU0TDqZdpxo4iwYCX5hrZBOVZkvyJ_h58DxnF1TZd_5AEmiyMbseKkeTlZmruZ_6voCiAAwUrzN9pSTtAtVmgDsz0nnVOc-cYPrNgwOcPjXTojFSHgotFjtLt6-TMAByREP/s320/apem+betawi+gula+merah.jpg" width="320" /></a></div>
<br />
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin: 0in 0in 0pt;">
<span style="font-family: 'Verdana','sans-serif'; font-size: 10pt; mso-bidi-font-family: 'Times New Roman'; mso-fareast-font-family: 'Times New Roman';"><div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin: 0in 0in 0pt;">
</div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin: 0in 0in 0pt;">
<span style="font-family: 'Verdana','sans-serif';">Hai Trio TAH yang baik hati...:), menjelang detik-detik penutupan akhirnya saya bela-belain kirim email laporan saya, padahal bikinnya dari seminggu setelah ada ROTG, tapi karena foto belum di watermark, dan di resize, jadi tundaaa terus.<o:p></o:p></span><br />
<u1:p></u1:p><br />
<span style="font-family: 'Verdana','sans-serif';">Langsung aja ya laporan saya, waktu kecil suka banget jajanan pasar yang satu ini yaitu kue apem, di cocol (colek) pake kelapa makan nya..wahhh sedap banget<o:p></o:p></span><br />
<u1:p></u1:p><br />
<span style="font-family: 'Verdana','sans-serif';">Resep nya ngambil dari erwin Kuditawati (klub nova).<o:p></o:p></span><br />
<u1:p></u1:p><br />
<b><span style="font-family: 'Verdana','sans-serif';">Kue Apem gula merah</span></b><span style="font-family: 'Verdana','sans-serif';"><o:p></o:p></span><br />
<u1:p></u1:p><br />
<span style="font-family: 'Verdana','sans-serif';">Bahan:<br />275 ml air kelapa<br />200 gr gula merah, iris halus<br />½ sdt garam<br />2 lbr daun pandan, simpulkan<br />225 gr tepung beras<br />250 ml santan dari ½ butir kelapa<br />100 gr tepung terigu<br />6 gr ragi instan<br />½ sdt bumbu spekuk (skip)<br />1 sdt baking powder (skip)<br /><br />Cara membuat:<o:p></o:p></span><br />
<u1:p></u1:p><u2:p></u2:p><span style="font-family: 'Verdana','sans-serif';">1.</span><span style="font-family: 'Verdana','sans-serif'; font-size: 7pt;"> </span><span style="font-family: 'Verdana','sans-serif';">Didihkan air kelapa, masukkan gula merah, garam, dan daun pandan. Angkat, saring, dan dinginkan.<o:p></o:p></span><br />
<u1:p></u1:p><u2:p></u2:p><span style="font-family: 'Verdana','sans-serif';">2.</span><span style="font-family: 'Verdana','sans-serif'; font-size: 7pt;"> </span><span style="font-family: 'Verdana','sans-serif';">Tuang rebusan air kelapa ke dalam tepung beras, aduk dengan tangan hingga tercampur rata, dinginkan.<o:p></o:p></span><br />
<u1:p></u1:p><u2:p></u2:p><span style="font-family: 'Verdana','sans-serif';">3.</span><span style="font-family: 'Verdana','sans-serif'; font-size: 7pt;"> </span><span style="font-family: 'Verdana','sans-serif';">Masukkan santan, tepung terigu, ragi instan, bumbu spekuk, dan baking powder, uleni sambil diaduk-aduk selama 15 menit. Diamkan adonan selama 40 menit atau hingga adonan mengembang.<o:p></o:p></span><br />
<u1:p></u1:p><u2:p></u2:p><span style="font-family: 'Verdana','sans-serif';">4.</span><span style="font-family: 'Verdana','sans-serif'; font-size: 7pt;"> </span><span style="font-family: 'Verdana','sans-serif';">Siapkan loyang cetakan, olesi minyak goreng. Panaskan cetakan dalam kukusan selama 5 menit.<o:p></o:p></span><br />
<u1:p></u1:p><u2:p></u2:p><span style="font-family: 'Verdana','sans-serif';">5.</span><span style="font-family: 'Verdana','sans-serif'; font-size: 7pt;"> </span><span style="font-family: 'Verdana','sans-serif';">Tuang adonan ke dalam cetakan, lalu kukus selama 30 menit atau hingga kue matang.<o:p></o:p></span><br />
<u1:p></u1:p><u2:p></u2:p><span style="font-family: 'Verdana','sans-serif';"><br />Tips: 6 gr ragi instan setara dengan 1½ sdt ragi instan.<o:p></o:p></span><br />
<u1:p></u1:p><br />
<span style="font-family: 'Verdana','sans-serif';">Terima kasih Trio TAH, semoga saya bisa dapat Badge yang keren itu ....hehehe...:)<o:p></o:p></span><br />
<u1:p></u1:p><br />
<span style="font-family: 'Verdana','sans-serif';">Regards,<o:p></o:p></span><br />
<u1:p></u1:p><u2:p></u2:p><span style="font-family: 'Verdana','sans-serif';">Neela Lie<o:p></o:p></span><br />
<u1:p></u1:p><br />
<div class="MsoNormal" style="margin: 0in 0in 10pt;">
<br /></div>
</div>
</span></div>
NCC Jajan Tradisional Indonesiahttp://www.blogger.com/profile/15658673566306234554noreply@blogger.com5tag:blogger.com,1999:blog-7704277534355118117.post-77509410872208133142013-04-15T07:27:00.001+07:002013-04-24T17:14:26.655+07:00Pempek<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg_gj6KNa9UHS7r3eS1VPnlw8mqbP3VAS0j_DG_BpPQVuBtato6jKWOVhL2tXpZ1qKY3jEV64QHHwzpXSsBVtyrffVNaUAVxdcH4QBT264tVMxIYjBckUy7L_BTJzqasBJMXbhL5eXeQQF6/s1600/pempek2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg_gj6KNa9UHS7r3eS1VPnlw8mqbP3VAS0j_DG_BpPQVuBtato6jKWOVhL2tXpZ1qKY3jEV64QHHwzpXSsBVtyrffVNaUAVxdcH4QBT264tVMxIYjBckUy7L_BTJzqasBJMXbhL5eXeQQF6/s320/pempek2.jpg" width="243" /></a></div>
<br /><br />
<span style="font-family: 'Verdana','sans-serif';">Malam trio TAH mau setor yg ke dua JTIW ya , semoga masih bisa keterima , pempek Palembang , udah lama punya resepnya tapi cuman di liatin aja. Tadi pagi kepasar ketemu ikan tenggiri ya udah beli languung di buat dech.. resep saya lupa ambil dari mana karena udah lama dapat resepnya … terima kasih yg punya resep maaf saya kelupaan nyantumin namanya dicatatan saya . Berikut resep dan penampakannya.<o:p></o:p></span><br />
<br />
<b><span style="font-family: 'Verdana','sans-serif';">Pempek</span></b><span style="font-family: 'Verdana','sans-serif';"><o:p></o:p></span><br />
<br />
<span style="font-family: 'Verdana','sans-serif';">Adonan biang:<o:p></o:p></span><br />
<span style="font-family: 'Verdana','sans-serif';">75 gr tepung terigu<o:p></o:p></span><br />
<span style="font-family: 'Verdana','sans-serif';">400 ml air<o:p></o:p></span><br />
<span style="font-family: 'Verdana','sans-serif';">3 siung bawang putih, parut<o:p></o:p></span><br />
<span style="font-family: 'Verdana','sans-serif';">2 sdt garam<o:p></o:p></span><br />
<span style="font-family: 'Verdana','sans-serif';">1 1/2 sdt gula<o:p></o:p></span><br />
<span style="font-family: 'Verdana','sans-serif';">1/2 sdt vetsin, jika suka<o:p></o:p></span><br />
<span style="font-family: 'Verdana','sans-serif';">4 sdm minyak goreng<o:p></o:p></span><br />
<br />
<span style="font-family: 'Verdana','sans-serif';">1 kg daging ikan tenggiri<o:p></o:p></span><br />
<span style="font-family: 'Verdana','sans-serif';">1 kg tepung sagu tani ----)biasanya ga nyampe 1 kg<o:p></o:p></span><br />
<br />
<span style="font-family: 'Verdana','sans-serif';">Kuah cuko:<o:p></o:p></span><br />
<span style="font-family: 'Verdana','sans-serif';">cabe rawit<o:p></o:p></span><br />
<span style="font-family: 'Verdana','sans-serif';">gula aren<o:p></o:p></span><br />
<span style="font-family: 'Verdana','sans-serif';">bawang putih <o:p></o:p></span><br />
<span style="font-family: 'Verdana','sans-serif';">garam<o:p></o:p></span><br />
<span style="font-family: 'Verdana','sans-serif';">gula pasir<o:p></o:p></span><br />
<span style="font-family: 'Verdana','sans-serif';">asem jawa<o:p></o:p></span><br />
<span style="font-family: 'Verdana','sans-serif';">air<o:p></o:p></span><br />
<br />
<span style="font-family: 'Verdana','sans-serif';">Cara membuatnya:<o:p></o:p></span><br />
<span style="font-family: 'Verdana','sans-serif';">Kuah cuko (sebaiknya dibuat sehari sebelum membuat pempek atau semakin lama dibuatnya semakin enak):<o:p></o:p></span><br />
<span style="font-family: 'Verdana','sans-serif';">Haluskan cabe rawit, bawang putih Rebus air bersama gula aren & asam jawa. setelah airnya mendidih & gula larut masukan bumbu yg sudah dihaluskan kedalam rebusan.kalo bumbu sudah matang, matikan api, tunggu dingin lalu saring.<o:p></o:p></span><br />
<br />
<span style="font-family: 'Verdana','sans-serif';">Adonan biang:<o:p></o:p></span><br />
<span style="font-family: 'Verdana','sans-serif';">Campur semua bahan kecuali minyak goreng, lalu masak sampai adonan mengetal seperti lem (tidak usah sampai mendidih) angkat lalu campurkan minyak goreng. dinginkan.<o:p></o:p></span><br />
<br />
<span style="font-family: 'Verdana','sans-serif';">Adonan ikan:<o:p></o:p></span><br />
<span style="font-family: 'Verdana','sans-serif';">Bersihkan ikan, ambil daging bagian putihnya lalu haluskan.<o:p></o:p></span><br />
<span style="font-family: 'Verdana','sans-serif';">Campurkan adonan biang ke daging ikan lalu uleni (agak lama) sampai menjadi seperti bubur yg kental .<o:p></o:p></span><br />
<span style="font-family: 'Verdana','sans-serif';">Masukan tepung sagu (lk 3/4 bagian) aduk asal kecampur aja. penambahan sagu pas pempek dibentuk di tangan. <o:p></o:p></span><br />
<span style="font-family: 'Verdana','sans-serif';">Bentuk pempek , bisa panjang (lenjer) / diisi telur (kapal selam). masukan ke dalam air mendidih sampai pempek mengapung lalu angkat.<o:p></o:p></span><br />
<span style="font-family: 'Verdana','sans-serif';">Kalo mau di makan tinggal goreng lalu sajikan ... ehhhmmm lezat.<o:p></o:p></span><br />
<br />
<span style="font-family: 'Verdana','sans-serif';">Salam Pempek,<o:p></o:p></span><br />
<span style="font-family: 'Verdana','sans-serif';">Rosi Ita<o:p></o:p></span><br />
<div class="MsoNormal" style="margin: 0in 0in 10pt;">
<br /></div>
NCC Jajan Tradisional Indonesiahttp://www.blogger.com/profile/15658673566306234554noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7704277534355118117.post-85290743901288040182013-04-15T07:24:00.001+07:002013-04-25T01:28:16.568+07:00Nagos<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEivcz-i-DOaBsadUaTJr9oXK18lK3k5jzsmnB5TgPKKIYVrDGBt11minX0mI-JFUEyUBKnZxlJqnyn49YBj1_ekuwOypSHNxhjI4_0OgCpBcZrXfOdYqkA_H1tDb6pT2bApEZfkWx8BWJOc/s1600/nagos.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="282" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEivcz-i-DOaBsadUaTJr9oXK18lK3k5jzsmnB5TgPKKIYVrDGBt11minX0mI-JFUEyUBKnZxlJqnyn49YBj1_ekuwOypSHNxhjI4_0OgCpBcZrXfOdYqkA_H1tDb6pT2bApEZfkWx8BWJOc/s320/nagos.jpg" width="320" /></a></div>
<br />
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin: 0in 0in 0pt;">
</div>
<span style="font-family: 'Verdana','sans-serif';">Alo trio TAH,ini laporan terakhirku...nagos ini sering dibikin oleh mamaku waktu aq kecil,sebenarnya bahan dan cara bikinnya sama dengan nagasari hanya saja pisangnya dilumatkan dan dicampur kedalam adonan kulitnya lalu dituang keloyang dan dikukus.. Penyajiannya dengan cara dipotong2 lalu dikucuri dengan saus kinca tapi berhubung nggak sempet bikin jadi dimakan gitu aja dah enak..<o:p></o:p></span><br />
<u1:p></u1:p><span style="font-family: 'Verdana','sans-serif';">Ini dy resepnya yah<o:p></o:p></span><br />
<u1:p></u1:p><br />
<b><span style="font-family: 'Verdana','sans-serif';">Resep Bahan Kue Nagos :</span></b><span style="font-family: 'Verdana','sans-serif';"><o:p></o:p></span><br />
<u1:p></u1:p><br />
<span style="font-family: 'Verdana','sans-serif';">200 gram tepung beras<o:p></o:p></span><br />
<u1:p></u1:p><span style="font-family: 'Verdana','sans-serif';">25 sendok makan tepung sagu<o:p></o:p></span><br />
<u1:p></u1:p><span style="font-family: 'Verdana','sans-serif';">180 gram gula pasir<o:p></o:p></span><br />
<u1:p></u1:p><span style="font-family: 'Verdana','sans-serif';">1/2 sendok teh garam<o:p></o:p></span><br />
<u1:p></u1:p><span style="font-family: 'Verdana','sans-serif';">2 lembar daun pandan, sobek-sobek, buat simpul<o:p></o:p></span><br />
<u1:p></u1:p><span style="font-family: 'Verdana','sans-serif';">750 ml santan sedang<o:p></o:p></span><br />
<u1:p></u1:p><span style="font-family: 'Verdana','sans-serif';">6 bh pisang yang matang,haluskan<o:p></o:p></span><br />
<u1:p></u1:p><span style="font-family: 'Verdana','sans-serif';">daun pisang untuk alas loyang<o:p></o:p></span><br />
<u1:p></u1:p><span style="font-family: 'Verdana','sans-serif';">1buah loyang bulat/kotak<o:p></o:p></span><br />
<u1:p></u1:p><br />
<span style="font-family: 'Verdana','sans-serif';">Cara Membuat :<o:p></o:p></span><br />
<u1:p></u1:p><span style="font-family: 'Verdana','sans-serif';">1.</span><span style="font-family: 'Verdana','sans-serif'; font-size: 7pt;"> </span><span style="font-family: 'Verdana','sans-serif';">Carikan tepung beras dengan sebagian santan, sisihkan.<o:p></o:p></span><br />
<u1:p></u1:p><span style="font-family: 'Verdana','sans-serif';">2.</span><span style="font-family: 'Verdana','sans-serif'; font-size: 7pt;"> </span><span style="font-family: 'Verdana','sans-serif';">Didihkan sisa santan, daun pandan, dan garam. Masukkan cairan tepung beras dan gula, aduk sampai larut dan adonan kental.<o:p></o:p></span><br />
<u1:p></u1:p><span style="font-family: 'Verdana','sans-serif';">3.</span><span style="font-family: 'Verdana','sans-serif'; font-size: 7pt;"> </span><span style="font-family: 'Verdana','sans-serif';">Angkat dari api, taburkan tepung sagu dan pisang halus sambil diaduk rata. Tuang dalam loyang yang sudah dialasi daun pisang,ratakan.<o:p></o:p></span><br />
<u1:p></u1:p><span style="font-family: 'Verdana','sans-serif';">4.</span><span style="font-family: 'Verdana','sans-serif'; font-size: 7pt;"> </span><span style="font-family: 'Verdana','sans-serif';">Kukus sampai matang kurang lebih 30 menit. Angkat, dinginkan,potong2 sajikan dengan saus kinca..<o:p></o:p></span><br />
<u1:p></u1:p><span style="font-family: 'Verdana','sans-serif';">Selamat mencoba...<o:p></o:p></span><br />
<u1:p></u1:p><span style="font-family: 'Verdana','sans-serif';">Salam Hangat,<o:p></o:p></span><br />
<u1:p></u1:p><span style="font-family: 'Verdana','sans-serif';">Yovina<o:p></o:p></span><br />
<u1:p></u1:p><br />
<span style="font-family: 'Verdana','sans-serif';">AnyoluvCake ~ Always Baking With Heart ~<o:p></o:p></span><br />
<u1:p></u1:p><div class="MsoNormal" style="margin: 0in 0in 10pt;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin: 0in 0in 0pt;">
<br /> </div>
NCC Jajan Tradisional Indonesiahttp://www.blogger.com/profile/15658673566306234554noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7704277534355118117.post-79130899554315717092013-04-15T07:23:00.001+07:002013-04-25T01:29:29.465+07:00Kue Tape Kukus<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhSnPoE4v9pQg3xp8dlXdGjEH2LGjKQ6WCpo6nBUSytfipo6jJLMK7diZRiodPB6crESI9TlmS2K7DrWWyo31Cy735WFbVbdr9o1fLHZWILHGDqHoQVOPE9PDAA4nkLXp3sKPgFLh5uSfTD/s1600/kue+tape+kukus+jtiw.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="245" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhSnPoE4v9pQg3xp8dlXdGjEH2LGjKQ6WCpo6nBUSytfipo6jJLMK7diZRiodPB6crESI9TlmS2K7DrWWyo31Cy735WFbVbdr9o1fLHZWILHGDqHoQVOPE9PDAA4nkLXp3sKPgFLh5uSfTD/s320/kue+tape+kukus+jtiw.jpg" width="320" /></a></div>
<br />
<span style="font-size: x-small;"><span style="font-family: Verdana,sans-serif;"><span class="HOEnZb"><div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin: 0in 0in 0pt;">
<u1:p></u1:p> </div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin: 0in 0in 0pt;">
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: 'Verdana','sans-serif';">Selamat Malam Trio Host TAH yang baik hati...</span><span style="font-family: 'Verdana','sans-serif'; font-size: 10pt;"><o:p></o:p></span></span><br />
<u1:p></u1:p><u2:p></u2:p><i><span style="font-family: 'Verdana','sans-serif';"><u3:p></u3:p><span style="font-size: small;">perpanjangan waktu sangat membantu aku niih, walaupun tetap setor last minute (maafkaaan yaaa...)</span></span></i><span style="font-family: 'Verdana','sans-serif'; font-size: 10pt;"><o:p></o:p></span><br />
<u1:p></u1:p><br />
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: 'Verdana','sans-serif';">Duuuh,</span><span style="font-family: 'Verdana','sans-serif'; font-size: 10pt;"><o:p></o:p></span></span><br />
<u1:p></u1:p><u2:p></u2:p><u3:p></u3:p><span style="font-size: small;"><span style="font-family: 'Verdana','sans-serif';">Saya serasa lagi antri tiket konser deh hahaha, dag dig dug takut pas depan loket karcisn ya habis dan loketnya udah tutup. Jangan tutup dulu yaa, </span><span style="font-family: 'Verdana','sans-serif'; font-size: 10pt;"><o:p></o:p></span></span><br />
<u1:p></u1:p><br />
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: 'Verdana','sans-serif';">Langsung aja ah laporannya.</span><span style="font-family: 'Verdana','sans-serif'; font-size: 10pt;"><o:p></o:p></span></span><br />
<u1:p></u1:p><u2:p></u2:p><u3:p></u3:p><span style="font-size: small;"><span style="font-family: 'Verdana','sans-serif';">Kue Tape Kukus ini mirip dengan kue mangkok, asalnya dari daerah mana kurang spesific nih walaupun sudah dicari dan bertanya ke mbak Gugel : ) , jadi seperti kue mangkok, kue ini sudah umum bisa dijumpai terlebih di toko toko kue saat ini.</span><span style="font-family: 'Verdana','sans-serif'; font-size: 10pt;"><o:p></o:p></span></span><br />
<u1:p></u1:p><br />
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: 'Verdana','sans-serif';">Resep saya ambil dari <b><i>Buku 100 Resep Praktis Makanan Populer Untuk Jualan (Ibu Sisca Soewitomo)</i></b> karena bahan-bahannya sederhana dan pas ada tape sedikit, proses pembuatannyapun praktis. Yuuk disimak...</span><span style="font-family: 'Verdana','sans-serif'; font-size: 10pt;"><o:p></o:p></span></span><br />
<u1:p></u1:p><br />
<span style="font-size: small;"><b><span style="font-family: 'Verdana','sans-serif';">KUE TAPE KUKUS</span></b><span style="font-family: 'Verdana','sans-serif'; font-size: 10pt;"><o:p></o:p></span></span><br />
<u1:p></u1:p><u2:p></u2:p><u3:p></u3:p><span style="font-size: small;"><i><span style="font-family: 'Verdana','sans-serif';">Ibu Sisca Soewitomo</span></i><span style="font-family: 'Verdana','sans-serif'; font-size: 10pt;"><o:p></o:p></span></span><br />
<u1:p></u1:p><br />
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: 'Verdana','sans-serif';">Bahan :</span><span style="font-family: 'Verdana','sans-serif'; font-size: 10pt;"><o:p></o:p></span></span><br />
<u1:p></u1:p><u2:p></u2:p><u3:p></u3:p><span style="font-size: small;"><span style="font-family: 'Verdana','sans-serif';">125 gr gula pasir</span><span style="font-family: 'Verdana','sans-serif'; font-size: 10pt;"><o:p></o:p></span></span><br />
<u1:p></u1:p><u2:p></u2:p><u3:p></u3:p><span style="font-size: small;"><span style="font-family: 'Verdana','sans-serif';">125 gr gula merah sisir</span><span style="font-family: 'Verdana','sans-serif'; font-size: 10pt;"><o:p></o:p></span></span><br />
<u1:p></u1:p><u2:p></u2:p><u3:p></u3:p><span style="font-size: small;"><span style="font-family: 'Verdana','sans-serif';">150 ml air (saya tambah 25 - 50 ml)</span><span style="font-family: 'Verdana','sans-serif'; font-size: 10pt;"><o:p></o:p></span></span><br />
<u1:p></u1:p><u2:p></u2:p><u3:p></u3:p><span style="font-size: small;"><span style="font-family: 'Verdana','sans-serif';">200 gr tepung terigu protein sedang (saya pakai segitiga biru)</span><span style="font-family: 'Verdana','sans-serif'; font-size: 10pt;"><o:p></o:p></span></span><br />
<u1:p></u1:p><u2:p></u2:p><u3:p></u3:p><span style="font-size: small;"><span style="font-family: 'Verdana','sans-serif';">1 butir telur </span><span style="font-family: 'Verdana','sans-serif'; font-size: 10pt;"><o:p></o:p></span></span><br />
<u1:p></u1:p><u2:p></u2:p><u3:p></u3:p><span style="font-size: small;"><span style="font-family: 'Verdana','sans-serif';">100 ml minyak goreng</span><span style="font-family: 'Verdana','sans-serif'; font-size: 10pt;"><o:p></o:p></span></span><br />
<u1:p></u1:p><u2:p></u2:p><u3:p></u3:p><span style="font-size: small;"><span style="font-family: 'Verdana','sans-serif';">100 gr tape yang dihaluskan</span><span style="font-family: 'Verdana','sans-serif'; font-size: 10pt;"><o:p></o:p></span></span><br />
<u1:p></u1:p><u2:p></u2:p><u3:p></u3:p><span style="font-size: small;"><span style="font-family: 'Verdana','sans-serif';">1 sdt baking powder</span><span style="font-family: 'Verdana','sans-serif'; font-size: 10pt;"><o:p></o:p></span></span><br />
<u1:p></u1:p><u2:p></u2:p><u3:p></u3:p><span style="font-size: small;"><span style="font-family: 'Verdana','sans-serif';">1 sdt soda kue </span><span style="font-family: 'Verdana','sans-serif'; font-size: 10pt;"><o:p></o:p></span></span><br />
<u1:p></u1:p><br />
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: 'Verdana','sans-serif';">Cara membuat :</span><span style="font-family: 'Verdana','sans-serif'; font-size: 10pt;"><o:p></o:p></span></span><br />
<u1:p></u1:p><u2:p></u2:p><u3:p></u3:p><span style="font-size: small;"><span style="font-family: 'Verdana','sans-serif';">1. Siapkan cetakan bolu kukus, alasi dengan kertas cup, sisihkan. Siapkan dandang untuk mengukus. </span><span style="font-family: 'Verdana','sans-serif'; font-size: 10pt;"><o:p></o:p></span></span><br />
<u1:p></u1:p><u2:p></u2:p><u3:p></u3:p><span style="font-size: small;"><span style="font-family: 'Verdana','sans-serif';">2. Masak gula pasir bersama gula merah dan air, setelah mendidih dan gula larut, angkat, dinginkan.</span><span style="font-family: 'Verdana','sans-serif'; font-size: 10pt;"><o:p></o:p></span></span><br />
<u1:p></u1:p><u2:p></u2:p><u3:p></u3:p><span style="font-size: small;"><span style="font-family: 'Verdana','sans-serif';">3. Tepung terigu campur dengan larutan gula, aduk rata. Tambahkan telur, aduk rata. Masukkan minyak goreng, aduk rata, tambahkan tape, aduk, masukkan baking powder dan soda kue, aduk rata, diamkan selama 15 menit.</span><span style="font-family: 'Verdana','sans-serif'; font-size: 10pt;"><o:p></o:p></span></span><br />
<u1:p></u1:p><u2:p></u2:p><u3:p></u3:p><span style="font-size: small;"><span style="font-family: 'Verdana','sans-serif';">4. Tuangkan ke dalam cetakan dan kukus selama 20 menit hingga matang dan merekah, angkat. Sajikan.</span><span style="font-family: 'Verdana','sans-serif'; font-size: 10pt;"><o:p></o:p></span></span><br />
<u1:p></u1:p><br />
<span style="font-size: small;"><b><i><span style="font-family: 'Verdana','sans-serif';">Tips :</span></i></b><span style="font-family: 'Verdana','sans-serif'; font-size: 10pt;"><o:p></o:p></span></span><br />
<u1:p></u1:p><u2:p></u2:p><u3:p></u3:p><span style="font-size: small;"><span style="font-family: 'Verdana','sans-serif';">1. Tutup dandang untuk mengukus alasi dengan serbet bersih agar air tidak menetes ke kue.</span><span style="font-family: 'Verdana','sans-serif'; font-size: 10pt;"><o:p></o:p></span></span><br />
<u1:p></u1:p><u2:p></u2:p><u3:p></u3:p><span style="font-size: small;"><span style="font-family: 'Verdana','sans-serif';">2. Tiap batch jangan terlalu banyak kue yang dikukus agar bisa merekah sempurna.</span><span style="font-family: 'Verdana','sans-serif'; font-size: 10pt;"><o:p></o:p></span></span><br />
<u1:p></u1:p><u2:p></u2:p><u3:p></u3:p><span style="font-size: small;"><span style="font-family: 'Verdana','sans-serif';">3. Pada saat adonan dicampur awal memang kental, tambahkan air gula merah kira-kira 25 - 50 ml lagi tapi jangan terlalu cair. Disini feeling berperan : ) </span><span style="font-family: 'Verdana','sans-serif'; font-size: 10pt;"><o:p></o:p></span></span><br />
<u1:p></u1:p><u2:p></u2:p><u3:p></u3:p><span style="font-size: small;"><span style="font-family: 'Verdana','sans-serif';">4. Setelah didiamkan selama 15 menit, adonan agak mengembang dan kental, namun jangan khawatir karena setelah dikukus dan jadi hasil akhir lembut sekali walau sudah dingin. </span><span style="font-family: 'Verdana','sans-serif'; font-size: 10pt;"><o:p></o:p></span></span><br />
<u1:p></u1:p><u2:p></u2:p><u3:p></u3:p><span style="font-size: small;"><span style="font-family: 'Verdana','sans-serif';">5. Bila menggunakan cetakan bolkus mini spt gambar pada foto, hasilnya 15 buah.</span><span style="font-family: 'Verdana','sans-serif'; font-size: 10pt;"><o:p></o:p></span></span><br />
<u1:p></u1:p><u2:p></u2:p><u3:p></u3:p><span style="font-size: small;"><span style="font-family: 'Verdana','sans-serif';">6. Isi adonan sampai batas pinggir atas cetakan agar dapat merekah cantik.</span><span style="font-family: 'Verdana','sans-serif'; font-size: 10pt;"><o:p></o:p></span></span><br />
<u1:p></u1:p><br />
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: 'Verdana','sans-serif';">Selamat mencoba yaa.</span><span style="font-family: 'Verdana','sans-serif'; font-size: 10pt;"><o:p></o:p></span></span><br />
<u1:p></u1:p><br />
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: 'Verdana','sans-serif';">Terimakasih Trio Host, semoga laporan saya berkenan dan mendapatkan badge<i> </i>yang unik itu<i>.</i></span><span style="font-family: 'Verdana','sans-serif'; font-size: 10pt;"><o:p></o:p></span></span><br />
<u1:p></u1:p><br />
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: 'Verdana','sans-serif';">Salam Kue Tape Kukus,</span><span style="font-family: 'Verdana','sans-serif'; font-size: 10pt;"><o:p></o:p></span></span><br />
<u1:p></u1:p><u2:p></u2:p><u3:p></u3:p><span style="font-size: small;"><span style="font-family: 'Verdana','sans-serif';">Ayu Wulandari </span><span style="font-family: 'Verdana','sans-serif'; font-size: 10pt;"><o:p></o:p></span></span><br />
<u1:p></u1:p><div class="MsoNormal" style="margin: 0in 0in 10pt;">
<br /></div>
<br />
<div class="MsoNormal" style="margin: 0in 0in 10pt;">
<br /></div>
</div>
</span></span></span>NCC Jajan Tradisional Indonesiahttp://www.blogger.com/profile/15658673566306234554noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7704277534355118117.post-10472539765907200172013-04-15T07:19:00.001+07:002013-04-15T07:19:56.806+07:00Nagasari<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgkvNIHWoleoBwlDW0Lt049e8zUoOOURcZWtI3iItsVgg8SstUMY-K6HqS60awmDFa6-DIJtWbuZJ7Dwykw3Ik14LXGkUXXfHtsGMIq24njpCTOQYYQkcOeM_l9yJ-BlcpwMSxdmQtauDY_/s1600/nagasaribb.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgkvNIHWoleoBwlDW0Lt049e8zUoOOURcZWtI3iItsVgg8SstUMY-K6HqS60awmDFa6-DIJtWbuZJ7Dwykw3Ik14LXGkUXXfHtsGMIq24njpCTOQYYQkcOeM_l9yJ-BlcpwMSxdmQtauDY_/s320/nagasaribb.jpg" width="311" /></a></div>
<br />
Alo trio TAH,mudahan blon bosen baca laporanku yah... Kali ini aq mau
laporan kue nagasari,ini khas daerah mana aq kurang tahu karena sejak
kecil aq da kenal makanan ini,dan daerah lainpun juga sama yah..jadi
asalnya dari mana dah ga tau nih...<br />
Untuk resepnya aq pake resep dari milis juga ..ini dy resepnya yah...<br />
<br />
Resep Bahan Kue Nagasari :<br />
<br />
250 gram tepung beras<br />
2 sendok makan tepung sagu<br />
175 gram gula pasir<br />
1/2 sendok teh garam<br />
2 lembar daun pandan, sobek-sobek, buat simpul<br />
850 ml santan dari 1 1/2 butir kelapa<br />
8 – 9 pisang raja/pisang kepok yang tua, potong-potong<br />
daun pisang untuk membungkus<br /><br />
Cara Membuat Kue Nagasari :<br />
<ol>
<li>
Carikan tepung beras dengan sebagian santan, sisihkan.</li>
<li>
Didihkan sisa santan, daun pandan, dan garam. Masukkan cairan tepung beras dan gula, aduk sampai larut dan adonan kental.</li>
<li>
Angkat dari api, taburkan tepung sagu sambil diaduk rata.</li>
<li>
Ambil 1 lembar daun pisang, beri 1 sendok makan adonan tepung, beri 1
potong pisang, tutup dengan 1 sendok makan adonan tepung. Gulung dengan
daun pisang, lipat kedua sisinya ke tengah.</li>
<li>
Kukus sampai matang kurang lebih 30 menit. Angkat, rapikan daunnya.</li>
</ol>
<br />
Salam Hangat,<br />
Yovina<br />
<br />
AnyoluvCake ~ Always Baking With Heart ~NCC Jajan Tradisional Indonesiahttp://www.blogger.com/profile/15658673566306234554noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7704277534355118117.post-76765139861122989702013-04-15T07:18:00.001+07:002013-04-15T07:18:14.465+07:00Onde - onde Goreng<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjPWgppfyQKudKhbdpcsDY6UroUgfEZ7oILPUVhINpaDrDI2D6ROc6mlRxQUKSV1wW-W733Q2U6UdmewgzBG4zkQji5xSq0GAsvFdD7AIOt_15XTmtgVybql_GesbQrzGl6wM51LwxwWYbg/s1600/onde+grg.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="257" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjPWgppfyQKudKhbdpcsDY6UroUgfEZ7oILPUVhINpaDrDI2D6ROc6mlRxQUKSV1wW-W733Q2U6UdmewgzBG4zkQji5xSq0GAsvFdD7AIOt_15XTmtgVybql_GesbQrzGl6wM51LwxwWYbg/s320/onde+grg.jpg" width="320" /></a></div>
<br />
Alo trio TAH,mo laporan onde goreng,ini juga makanan favoritku.. Aq suka
dengan teksturnya yg renyah dan yang kopong dalamnya.. Tapi yang aq
bikin kopongnya ga seperti yang dijual abang2,ga tau knapa yah..dan
isiannya aq pake cara gampang isian kacang merah yang ready to use yang
masi ada dikulkas.untuk resepnya aq pake resep dari milis juga dari
laporan mba Essy Yulia(makasih yah mba)..<br />
Nah ini dy resepnya :<br />
<br />
<b>Onde Goreng</b><br />
Bahan isi :<br />
<br />
100 gr kacang hijau kupas, rendam minimal 2 jam, kukus sampai benar2 empuk, haluskan panas2<br />
75 gr gula pasir<br />
1/2 sdt garam<br />
40 mL santan kental (pakai kara )<br />
1 lembar daun pandan<br />
1/2 sdt vanili bubuk<br />
-->aq pake isian kacang merah yg ready to use..<br />
<br />
Bahan kulit :<br />
125 gr tepung ketan<br />
15 gr tepung tapioka<br />
1/2 sdt garam<br />
40 gr gula pasir<br />
100 mL air hangat (kurang lebih) atau gunakan santan spy lebih lembut<br />
50 gr wijen<br />
<br />
Cara membuat :<br />
<br />
Isi:<br />
masak semua bahan sampai kering dan bisa dipulung. dinginkan. ambil kira2 10 gr lalu bulatkan, sisihkan.<br />
<br />
Kulit :<br />
Uleni semua bahan kulit (kecuali wijen) sampai licin dan bisa dibentuk.<br />
<br />
Penyelesaian :<br />
Ambil kira2 15 gr, isi dengan adonan isi. Bulatkan sampai rapat usahakan
jangan ada isi yang keluar nanti pas digoreng jadinya jelek. Celupkan
ke air, lalu gulingkan ke wijen hingga rata. Goreng dengan api kecil
sampai kecoklatan.<br />
<br />
Selamat Mencoba...<br />
Salam Hangat,<br />
Yovina<br />
<br />
AnyoluvCake ~ Always Baking With Heart ~NCC Jajan Tradisional Indonesiahttp://www.blogger.com/profile/15658673566306234554noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-7704277534355118117.post-27120321709650065642013-04-15T07:14:00.001+07:002013-04-15T07:14:33.779+07:00Grubi<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhmKPEgr8LG2hM37duhVDKwvAskNOV5LCgue8rYBT4-imKVK4CPd6K4AMyON84Y3j4NdqrDXBALoXVwiHaOh_5jy6Dkbf0YndmBhVE_uXEnCAgInRga8Nu9peeQuxe8QPW7cu7V27E2oyUC/s1600/IMG-20130414-00226.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhmKPEgr8LG2hM37duhVDKwvAskNOV5LCgue8rYBT4-imKVK4CPd6K4AMyON84Y3j4NdqrDXBALoXVwiHaOh_5jy6Dkbf0YndmBhVE_uXEnCAgInRga8Nu9peeQuxe8QPW7cu7V27E2oyUC/s320/IMG-20130414-00226.jpg" width="320" /></a></div>
<br />
Dear Trio TAH,...<br />
<br />
Setoran lagi ya,kali ini jajanan tradisional dari Jawa tengah-Jawa Timur
yaitu GRUBI atau Carang Mas (Surabaya).Jajanan ini favorit kami
sekeluarga,rasanya manis dan gurih ,juga jajanan sewaktu SD, dulu
bentuknya seperti bola bekel,bulat-bulat kecil...dikira dibuat dari
kentang,karena garing dan berasa seperti kering kentang...eeh ternyata
dari ubi jalar tho...<br />
Ini juga pertama kali bikin dan resepnya masih dari <a href="http://web.sajiansedap.com/" target="_blank">web.sajiansedap.com</a>.<br />
Pas baca resepnya mudah,murah bahannya tapi begitu baca cara membuat
poin 5..cetak di ring diameter 5...waahhh,nggak punya ring
neh,bongkar-bongkar peralatan kue dapat cetakan talam..ya sudah pakai
cetakan talam saja..yang penting bisa praktek..:-)<br />
<br />
<b>GRUBI<br />
</b><br />
Bahan:<br />
600 gram ubi jalar<br />
200 gram gula merah, iris halus<br />
1/2 sendok teh garam<br />
100 ml minyak, untuk membesta<br />
<br />
Cara membuat:<br />
<ol>
<li>
Iris ubi jalar bentuk korek api tipis sambil direndam dalam air.Cuci bersih.</li>
<li>
Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan sampai matang dan kering.</li>
<li>
Panaskan minyak.Masukkan gula merah dan garam.Aduk sampai larut dan berbuih.</li>
<li>
Masukkan ubi goreng.Aduk rata,kecilkan apinya.</li>
<li>
Cetak segera di ring diameter 5 cm diatas nampan yang dialas kertas roti. 6.Dinginkan.Kemas dalam wadah kedap udara.</li>
</ol>
Note:<br />
<ul>
<li>
Kalau tak ada cetakan ring,bisa menggunakan cetakan kue talam atau dapat dibentuk bola-bola menggunakan 2 buah sendok makan.</li>
<li>
Adonan Grubi harus segera dicetak karena cepat mengering gulanya.</li>
</ul>
Untuk 25 buahNCC Jajan Tradisional Indonesiahttp://www.blogger.com/profile/15658673566306234554noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7704277534355118117.post-22678979606855847182013-04-15T07:12:00.001+07:002013-04-15T07:12:07.732+07:00Kue Lontar (Egg Tart)<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjoG9nt1xHM-MIXV4inB9KwMR631qw9gIb2KgVFCxapl_y1Ein66vKdz5AeP-dynQvhyT8TULcj-wOgSYzrAkw7UJ1RjTEPSRfgGdh6ogT_bLYDGxmwKfOl3xVj4JWy5VpTz-rLaA6l1r01/s1600/egg+tart1bb.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="236" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjoG9nt1xHM-MIXV4inB9KwMR631qw9gIb2KgVFCxapl_y1Ein66vKdz5AeP-dynQvhyT8TULcj-wOgSYzrAkw7UJ1RjTEPSRfgGdh6ogT_bLYDGxmwKfOl3xVj4JWy5VpTz-rLaA6l1r01/s320/egg+tart1bb.jpg" width="320" /></a></div>
<br />
Alo host,kali ini aq mo laporan egg tart ato kue lontar khas bali setahu
aq yah.. Resepnya aq dapat dari milis ini juga,dari mba windy chiya
bear(makasih yah mba buat sharing resepnya). Pie ini jarang aq bikin
tapi kalo bikin anak ceweku demen banget apalagi kalo dimakan setelah
taruh dikulkas,wuih enak banget,sampai2 bojoku juga ikutan doyan padahal
dy orangnya ga gitu doyan ngemil,hehehe<br />
Nah ini dy resepnya yah...<br />
<br />
<b>Egg Tart / Tart Susu / Kue Lontar<br />
</b><br />
Bahan kulit:<br />
200 Gram Mentega<br />
500 gram Tepung Terigu<br />
1 Butir Putih Telur<br />
*saya tambahin 1 sdm susu bubuk full cream biar wangi<br />
<br />
Taroh terigu di wadahnya, bolongin tengahnya lalu tuang putih telurnya.
Masukkan mentega dan buat adonan sampe tidak lengket ditangan dan enak
dibentuk. Jika terlalu keras bisa ditambah menteganya. Jika terlalu
lembek bisa ditambah tepungnya. Bentuk kulitnya di loyangnya. Siap diisi
dan di oven.<br />
<br />
Bahan Isi:<br />
<br />
14 Butir Telur utuh<br />
<br />
1 Butir Kuning Telur<br />
<br />
1 Mangkok Gula Pasir (Saya keturunan diabet, ga boleh kemanisan, maka saya kasi 1/2 mangkok aja)<br />
<br />
1.5 Mangkok air matang<br />
<br />
1 klg SKM<br />
<br />
Daun pandan<br />
<br />
Cara Membuat:<br />
Masukkan semua telur ke satu mangkok untuk dijadikan patokan takaran.
Kemudian dengan menggunakan mangkok yang sama, takarlah gula dan air
matangnya seperti di resep. Masak air, gula dan daun pandan hingga
mendidih dan wangi pandan tercium. Campurkan SKM dan Telur di wadah
terpisah. Setelah air gula dingin, tuangkan ke wadah telur dan SKM.
Saring saring hingga tercampur rata, larut, dan halus. Siap di panggang.<br />
<br />
Tuang adonan isi ke dalam loyang yang sudah dicetak kulitnya. Panggang
dengan api paling kecil. Kalo apinya kebesaran hasilnya tidak sempurna.
Isinya akan mengembung di oven dan akan mengempes di luar bahkan isinya
akan meluap dan akhirnya tumpah.<br />
<br />
Selamat Mencoba!<br />
Salam Hangat,<br />
Yovina<br />
AnyoluvCake ~ Always Baking With Heart ~NCC Jajan Tradisional Indonesiahttp://www.blogger.com/profile/15658673566306234554noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-7704277534355118117.post-50707657273269740542013-04-15T07:02:00.001+07:002013-04-15T07:02:37.514+07:00Pisang Aroma aka piscok<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEinQj-wsyCt85cubI7PYXUIp2LCvqaeCIkR4LYkfzDNwWh29Z80tSR96nbqLXyfvk7p-O1ZYSxqerNa7e-SIYZ-I3biZ_WqaSTrPE6yZk8aIY1XFuiTeFhGLdwKuClCbSjdqUVctu8un_U_/s1600/pisang+aroma+chocobb.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="206" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEinQj-wsyCt85cubI7PYXUIp2LCvqaeCIkR4LYkfzDNwWh29Z80tSR96nbqLXyfvk7p-O1ZYSxqerNa7e-SIYZ-I3biZ_WqaSTrPE6yZk8aIY1XFuiTeFhGLdwKuClCbSjdqUVctu8un_U_/s320/pisang+aroma+chocobb.jpg" width="320" /></a></div>
<br />
Alo trio host TAH,mo laporan lagi yah.. Sebenarnya dah dari beberapa
hari lalu sudah bikin jajanan2 pasar tapi karena lagi ribet jadi ketunda
mulu laporannya sampai dimendekati detik2 penutupan jtiw nih...hehehe<br />
Kali ini aq mau laporan pisang aroma atau ada juga yang bilang piscok
(pisang coklat).untuk resepnya aq pake takaran kira2 aja jadi kmrn cuma
sesuai dengan bahan yang ada dirumah..<br />
Ini resepnya yah...<br />
<br />
<b>Pisang aroma choco</b><br />
By yovina<br />
<br />
12lbr kulit lumpia<br />
4bh pisang dibelah mamanjang<br />
Gula pasir secukupnya<br />
Maises secukupnya<br />
<br />
Untuk perekat: (dicampur rata)<br />
Tepung secukupnya<br />
Air secukupnya<br />
<br />
Cara membuat:<br />
<ol>
<li>
Ambil 1 lembar kulit lumpia letakan pisang taburi gula pasir dan meises,gulung dan lem ujung kulit lumpia dengan bahan perekat</li>
<li>
Goreng dengan dalam minyak panas api sedang hingga kecoklatan,sajikan.</li>
</ol>
Bisa juga disajikan dengan gula karamel,karena kemarin lg males bikin
karamelnya jadi dimakan gitu aja da enak banget.. Selamat mencoba...<br />
<br />
Salam Hangat,<br />
Yovina<br />
AnyoluvCake ~ Always Baking With Heart ~NCC Jajan Tradisional Indonesiahttp://www.blogger.com/profile/15658673566306234554noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7704277534355118117.post-38168151648215214532013-04-15T07:01:00.001+07:002013-04-15T07:01:10.283+07:00Es Dawet Siwalan<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjYzKfZd9hs-4M_xTn4kInTPIZ7WWFaHEO-F3a-SwrVTR4OOIuu3s2i6TxY6-V349a8KnEFPGHMjc4GxXWy3-NZKwHP3jLd3Mije6DObGV6PB77pshYURQSGrtk-gMcweon7oj0CnK4Q4wV/s1600/photo(1).jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjYzKfZd9hs-4M_xTn4kInTPIZ7WWFaHEO-F3a-SwrVTR4OOIuu3s2i6TxY6-V349a8KnEFPGHMjc4GxXWy3-NZKwHP3jLd3Mije6DObGV6PB77pshYURQSGrtk-gMcweon7oj0CnK4Q4wV/s320/photo(1).jpg" width="208" /></a></div>
<br />
<div>
<span style="background-color: rgba(255,255,255,0); line-height: normal;">Dear Trio Host dan teman- teman semua,</span></div>
<div>
<span style="background-color: rgba(255,255,255,0); line-height: normal;"><br />
</span></div>
<div>
<span style="background-color: rgba(255,255,255,0); line-height: normal;">Ini
laporan saya yang kedua, yaitu es dawet siwalan. Biarpun disebut es
dawet tapi es ini tidak memakai dawet yang biasanya terbuat dari
tepung hunkwe atau tepung beras, melainkan potongan buah siwalan. Buah
siwalan ini biasa disebut juga buah lontar/buah ental. </span></div>
<div>
<span style="background-color: rgba(255,255,255,0); line-height: normal;">Biasanya siwalan
ini agak susah didapatkan di Jakarta, tapi waktu itu kebetulan aku
mendapatkannya di Pasar Mayestik, katanya di Pasar Tebet juga ada yang
jual.</span></div>
<div>
<span style="background-color: rgba(255,255,255,0); line-height: normal;">Es
dawet siwalan ini adalah minuman khas yang biasa dijual di daerah
pantai yang banyak tumbuh pohon siwalan, seperti Gresik, Lamongan, Tuban
di Jawa Timur. Kalau waktu kecil dulu sih aku biasa minum es ini saat pergi ke pantai Tanjung Kodok di daerah Paciran. Semoga laporanku ini bisa menambah variasi jenis minuman tradisional Indonesia di blog NCC JTIW ya. Terima kasih.</span><span style="font-size: x-small; line-height: normal;"><br /></span></div>
<br /><div>
<b><span style="background-color: rgba(255,255,255,0); line-height: normal;">Es Dawet Siwalan</span></b></div>
<div>
<span style="background-color: rgba(255,255,255,0); line-height: normal;"><br /></span></div>
<div>
<span style="background-color: rgba(255,255,255,0); line-height: normal;">Bahan:</span></div>
<span style="font-weight: normal;">Siwalan yang sudah dikupas 5 buah</span><br style="font-weight: normal;" /><div>
<span style="background-color: rgba(255,255,255,0); line-height: normal;"><span style="font-weight: normal;">Gula</span></span><span style="background-color: rgba(255,255,255,0); font-size: x-small; line-height: normal;"> aren 100</span><span style="background-color: rgba(255,255,255,0); font-size: x-small; line-height: normal;"> gram</span></div>
<div>
<span style="background-color: rgba(255,255,255,0); line-height: normal;"><span style="font-weight: normal;">Gula pasir 50 </span></span><span style="background-color: rgba(255,255,255,0); font-size: x-small; font-weight: normal; line-height: normal;">gram</span></div>
<div>
<span style="background-color: rgba(255,255,255,0); line-height: normal;"><span style="font-weight: normal;">Garam sedikit</span><br style="font-weight: normal;" />Santan encer 500 ml<br style="font-weight: normal;" /><span style="font-weight: normal;">Daun pandan</span><br style="font-weight: normal;" />
<span style="font-weight: normal;">es batu secukupnya</span><br style="font-weight: normal;" /><span style="font-weight: normal;"><br /></span></span></div>
<div>
<span style="background-color: rgba(255,255,255,0); line-height: normal;"><span style="font-weight: normal;">Cara membuat:</span></span><ol>
<li><span style="background-color: rgba(255,255,255,0); line-height: normal;">
<span style="font-weight: normal;">Rebus santan encer bersama daun pandan, bubuhi garam sedikit biar gurih rasanya.</span></span></li>
<li><span style="background-color: rgba(255,255,255,0); line-height: normal;"><span style="font-weight: normal;">Rebus gula merah dan gula pasir hingga mendidih, sisihkan.</span></span></li>
<li><span style="background-color: rgba(255,255,255,0); line-height: normal;">
<span style="font-weight: normal;">Siwalan kupas dipotong dadu, sisihkan.</span></span></li>
<li><span style="background-color: rgba(255,255,255,0); line-height: normal;"><span style="font-weight: normal;">Tuangkan cairan gula dan masukkan potongan daging siwalan di gelas lalu tuangi santan. Tambahkan es batu secukupnya.</span></span></li>
</ol>
</div>
<div>
<span style="background-color: rgba(255,255,255,0); line-height: normal;"><span style="font-weight: normal;"><br /></span></span></div>
<div>
<span style="line-height: normal;">Best regards,</span></div>
<div>
<span style="line-height: normal;">Lany</span></div>
<div>
<span style="line-height: normal;"></span><span style="font-size: x-small; line-height: normal;"><a href="http://kitchendeasobou.blogspot.com/" target="_blank">kitchendeasobou.blogspot.com</a></span></div>
NCC Jajan Tradisional Indonesiahttp://www.blogger.com/profile/15658673566306234554noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-7704277534355118117.post-69776215412788302022013-04-15T06:57:00.001+07:002013-04-25T01:41:28.998+07:00Marning Jagung<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiVDin678kotJuyJ0aa9bCRCJrAzUBodNWbbvtG3WrfHH8NXJZOHyc-p8m593gCQBHwI7kyrHaFRYEN4maQrgahXts6TayYC1gzjTsaj9WeQhh1n8-dds299mMT4fuf8Gm7SD73V58a1PqP/s1600/marning.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiVDin678kotJuyJ0aa9bCRCJrAzUBodNWbbvtG3WrfHH8NXJZOHyc-p8m593gCQBHwI7kyrHaFRYEN4maQrgahXts6TayYC1gzjTsaj9WeQhh1n8-dds299mMT4fuf8Gm7SD73V58a1PqP/s320/marning.jpg" width="320" /></a></div>
<br />
<div id=":1jy">
<div>
<div style="font-family: times new roman,new york,times,serif; font-size: 14pt;">
<div>
</div>
<div>
<span style="font-family: 'Verdana','sans-serif';"><span style="font-size: small;">Malam trio host yang cantik....<o:p></o:p></span></span><br />
<u1:p></u1:p><br />
<span style="font-family: 'Verdana','sans-serif';"><span style="font-size: small;">Mau laporan Marning Jagung,semoga belom terlambat.Makanan ini banyak ditemukan di hampir smua pulau Jawa,tapi kayaknya diluar Jawa juga ada....<o:p></o:p></span></span><br />
<u1:p></u1:p><span style="font-family: 'Verdana','sans-serif';"><span style="font-size: small;">Resep dari hasil tanya-tanya teman di Madiun yg terkenal dengan 2 merk marning kesukaan kami semasa kecil.<o:p></o:p></span></span><br />
<u1:p></u1:p><br />
<span style="font-size: small;"><b><span style="font-family: 'Verdana','sans-serif';">MARNING JAGUNG</span></b><span style="font-family: 'Verdana','sans-serif';"><o:p></o:p></span></span><br />
<u1:p></u1:p><br />
<span style="font-family: 'Verdana','sans-serif';"><span style="font-size: small;">Bahan :<o:p></o:p></span></span><br />
<u1:p></u1:p><span style="font-family: 'Verdana','sans-serif';"><span style="font-size: small;">1 kg jagung pipilan kering<o:p></o:p></span></span><br />
<u1:p></u1:p><span style="font-family: 'Verdana','sans-serif';"><span style="font-size: small;">2sdm garam<o:p></o:p></span></span><br />
<u1:p></u1:p><span style="font-family: 'Verdana','sans-serif';"><span style="font-size: small;">10 siung bawang putih<o:p></o:p></span></span><br />
<u1:p></u1:p><span style="font-family: 'Verdana','sans-serif';"><span style="font-size: small;">3 batang serai<o:p></o:p></span></span><br />
<u1:p></u1:p><span style="font-family: 'Verdana','sans-serif';"><span style="font-size: small;">1-1,5L air untuk merebus.<o:p></o:p></span></span><br />
<u1:p></u1:p><br />
<span style="font-family: 'Verdana','sans-serif';"><span style="font-size: small;">Cara mengolah:<o:p></o:p></span></span><br />
<u1:p></u1:p><span style="font-family: 'Verdana','sans-serif';"><span style="font-size: small;">1. Cuci bersih jagung.<o:p></o:p></span></span><br />
<u1:p></u1:p><span style="font-family: 'Verdana','sans-serif';"><span style="font-size: small;">2. Haluskan semua bumbu<o:p></o:p></span></span><br />
<u1:p></u1:p><span style="font-family: 'Verdana','sans-serif';"><span style="font-size: small;">3. Rebus jagung dan bumbu-bumbunya selama 2 jam (saya 15-20menit dgn presto)<o:p></o:p></span></span><br />
<u1:p></u1:p><span style="font-family: 'Verdana','sans-serif';"><span style="font-size: small;">4. Tiriskan rebusan setelah dingin goreng terendam minyak sampai kuning keemasan dan mekar<o:p></o:p></span></span><br />
<u1:p></u1:p><span style="font-family: 'Verdana','sans-serif';"><span style="font-size: small;">Selamat mencoba,<o:p></o:p></span></span><br />
<u1:p></u1:p><span style="font-family: 'Verdana','sans-serif';"><span style="font-size: small;">Estiyanti <o:p></o:p></span></span><br />
<u1:p></u1:p><div class="MsoNormal" style="margin: 0in 0in 10pt;">
<br /></div>
</div>
</div>
</div>
</div>
NCC Jajan Tradisional Indonesiahttp://www.blogger.com/profile/15658673566306234554noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7704277534355118117.post-39609554118347418522013-04-15T06:55:00.001+07:002013-04-25T02:06:58.645+07:00Ketan Urab dan Sambel Kacang<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjXGl6ZiKYentgtxAr-SuD3GehKdsY0lqgBvatZY4Cpb7JRZgDv9YW9_8nkOrRlYKmQoz4L0b5KL20C0QWIrotXA5SV-uCgDHekMbiMP0sMI_kZP_DqDk7GB0FMC9Pb4ZFT8KNc8jqXapeb/s1600/ketan+urab+jtiw.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="239" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjXGl6ZiKYentgtxAr-SuD3GehKdsY0lqgBvatZY4Cpb7JRZgDv9YW9_8nkOrRlYKmQoz4L0b5KL20C0QWIrotXA5SV-uCgDHekMbiMP0sMI_kZP_DqDk7GB0FMC9Pb4ZFT8KNc8jqXapeb/s320/ketan+urab+jtiw.jpg" width="320" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin: 0in 0in 0pt;">
<br />
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin: 0in 0in 0pt;">
<span style="font-family: 'Verdana','sans-serif'; font-size: 12pt; mso-bidi-font-family: 'Times New Roman'; mso-fareast-font-family: 'Times New Roman';">Assalamualaikum, trio TAH...<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin: 0in 0in 0pt;">
<span style="font-family: 'Verdana','sans-serif'; font-size: 12pt; mso-bidi-font-family: 'Times New Roman'; mso-fareast-font-family: 'Times New Roman';">di saat-saat terakhir, aku mau setoran Jajanan Tradisional INDONESIA...<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin: 0in 0in 0pt;">
<span style="font-family: 'Verdana','sans-serif'; font-size: 12pt; mso-bidi-font-family: 'Times New Roman'; mso-fareast-font-family: 'Times New Roman';">jajanan tradisional yang kubuat ini hanya ketan urab dan sambal kacang, ga special memang... dan sudah beberapa kali ada yang setor jajanan serupa... <o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin: 0in 0in 0pt;">
<span style="font-family: 'Verdana','sans-serif'; font-size: 12pt; mso-bidi-font-family: 'Times New Roman'; mso-fareast-font-family: 'Times New Roman';">tapi yang membuatnya jadi special adalah... karna ini sarapan dan jajanan favorit suami dari waktu kecil hingga sekarang.... <o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin: 0in 0in 0pt;">
<span style="font-family: 'Verdana','sans-serif'; font-size: 12pt; mso-bidi-font-family: 'Times New Roman'; mso-fareast-font-family: 'Times New Roman';">selain itu, dulu waktu kecil ibuku pernah jualan ketan urab ini pagi2...<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin: 0in 0in 0pt;">
<span style="font-family: 'Verdana','sans-serif'; font-size: 12pt; mso-bidi-font-family: 'Times New Roman'; mso-fareast-font-family: 'Times New Roman';">sampai sekarang ini masih banyak penjual ketan urab di daerahku.. kadang ditukang nasi uduk pagi2 juga ada... sayangnya, belum pernah ketemu ketan urab yang enak,sepertinya beras ketannya dicampur beras.. jadi ga lembut lagi ketannya..akhirnya setiap pengen makan ketan urab ini pasti harus buat sendiri, makanya kadang aku stok beras ketannya...<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin: 0in 0in 0pt;">
<span style="font-family: 'Verdana','sans-serif'; font-size: 12pt; mso-bidi-font-family: 'Times New Roman'; mso-fareast-font-family: 'Times New Roman';">ketan urab ini sebenarnya sudah lama dibuat, waktu awal2 NCCJTIW malahan... tapi ko' ya.. ga sempet2 bikin laporannya...<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin: 0in 0in 0pt;">
<span style="font-family: 'Verdana','sans-serif'; font-size: 12pt; mso-bidi-font-family: 'Times New Roman'; mso-fareast-font-family: 'Times New Roman';">dan karna ini adalah hari terakhir,jadi harus disempet2in deh... <o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin: 0in 0in 0pt;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin: 0in 0in 0pt;">
<span style="font-family: 'Verdana','sans-serif'; font-size: 12pt; mso-bidi-font-family: 'Times New Roman'; mso-fareast-font-family: 'Times New Roman';">Nah Trio TAH dan NCCer semua.. mudah2an ga bosen ya sama ketan urab...<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin: 0in 0in 0pt;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin: 0in 0in 0pt;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin: 0in 0in 0pt;">
<span style="font-family: 'Verdana','sans-serif'; font-size: 12pt; mso-bidi-font-family: 'Times New Roman'; mso-fareast-font-family: 'Times New Roman';">Ketan urab plus Sambel kacang<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin: 0in 0in 0pt;">
<span style="font-family: 'Verdana','sans-serif'; font-size: 12pt; mso-bidi-font-family: 'Times New Roman'; mso-fareast-font-family: 'Times New Roman';">oleh: Santy-Rumahkuesalwa<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin: 0in 0in 0pt;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin: 0in 0in 0pt;">
<span style="font-family: 'Verdana','sans-serif'; font-size: 12pt; mso-bidi-font-family: 'Times New Roman'; mso-fareast-font-family: 'Times New Roman';">Bahan-bahan:<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin: 0in 0in 0pt;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin: 0in 0in 0pt;">
<span style="font-family: 'Verdana','sans-serif'; font-size: 12pt; mso-bidi-font-family: 'Times New Roman'; mso-fareast-font-family: 'Times New Roman';">Ketan urab:<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin: 0in 0in 0pt;">
<span style="font-family: 'Verdana','sans-serif'; font-size: 12pt; mso-bidi-font-family: 'Times New Roman'; mso-fareast-font-family: 'Times New Roman';">1 liter beras ketan, cuci bersih, tiriskan<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin: 0in 0in 0pt;">
<span style="font-family: 'Verdana','sans-serif'; font-size: 12pt; mso-bidi-font-family: 'Times New Roman'; mso-fareast-font-family: 'Times New Roman';">500 ml santan dari 1/2 butir kelapa<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin: 0in 0in 0pt;">
<span style="font-family: 'Verdana','sans-serif'; font-size: 12pt; mso-bidi-font-family: 'Times New Roman'; mso-fareast-font-family: 'Times New Roman';">1 sdt garam<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin: 0in 0in 0pt;">
<span style="font-family: 'Verdana','sans-serif'; font-size: 12pt; mso-bidi-font-family: 'Times New Roman'; mso-fareast-font-family: 'Times New Roman';">2 lembar daun pandan<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin: 0in 0in 0pt;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin: 0in 0in 0pt;">
<span style="font-family: 'Verdana','sans-serif'; font-size: 12pt; mso-bidi-font-family: 'Times New Roman'; mso-fareast-font-family: 'Times New Roman';">Bahan taburan: <o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin: 0in 0in 0pt;">
<span style="font-family: 'Verdana','sans-serif'; font-size: 12pt; mso-bidi-font-family: 'Times New Roman'; mso-fareast-font-family: 'Times New Roman';">1/2 butir kelapa setengah tua,kerik, parut kasar<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin: 0in 0in 0pt;">
<span style="font-family: 'Verdana','sans-serif'; font-size: 12pt; mso-bidi-font-family: 'Times New Roman'; mso-fareast-font-family: 'Times New Roman';">1/2 sdt garam<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin: 0in 0in 0pt;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin: 0in 0in 0pt;">
<span style="font-family: 'Verdana','sans-serif'; font-size: 12pt; mso-bidi-font-family: 'Times New Roman'; mso-fareast-font-family: 'Times New Roman';">Bahan sambal kacang:<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin: 0in 0in 0pt;">
<span style="font-family: 'Verdana','sans-serif'; font-size: 12pt; mso-bidi-font-family: 'Times New Roman'; mso-fareast-font-family: 'Times New Roman';">100 gram kacang tanah<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin: 0in 0in 0pt;">
<span style="font-family: 'Verdana','sans-serif'; font-size: 12pt; mso-bidi-font-family: 'Times New Roman'; mso-fareast-font-family: 'Times New Roman';">5 buah cabe merah<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin: 0in 0in 0pt;">
<span style="font-family: 'Verdana','sans-serif'; font-size: 12pt; mso-bidi-font-family: 'Times New Roman'; mso-fareast-font-family: 'Times New Roman';">5 buah cabe rawit<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin: 0in 0in 0pt;">
<span style="font-family: 'Verdana','sans-serif'; font-size: 12pt; mso-bidi-font-family: 'Times New Roman'; mso-fareast-font-family: 'Times New Roman';">1/2 sdt garam<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin: 0in 0in 0pt;">
<span style="font-family: 'Verdana','sans-serif'; font-size: 12pt; mso-bidi-font-family: 'Times New Roman'; mso-fareast-font-family: 'Times New Roman';">1 sdt gula pasir<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin: 0in 0in 0pt;">
<span style="font-family: 'Verdana','sans-serif'; font-size: 12pt; mso-bidi-font-family: 'Times New Roman'; mso-fareast-font-family: 'Times New Roman';">1 buah jeruk limo<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin: 0in 0in 0pt;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin: 0in 0in 0pt;">
<span style="font-family: 'Verdana','sans-serif'; font-size: 12pt; mso-bidi-font-family: 'Times New Roman'; mso-fareast-font-family: 'Times New Roman';">Cara membuat:<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin: 0in 0in 10pt 48pt; mso-list: l0 level1 lfo1; mso-margin-bottom-alt: auto; mso-margin-top-alt: auto; tab-stops: list .5in; text-indent: -0.25in;">
<span style="font-family: 'Verdana','sans-serif'; font-size: 12pt; mso-bidi-font-family: Verdana; mso-fareast-font-family: Verdana;"><span style="mso-list: Ignore;">1.<span style="font: 7pt 'Times New Roman';"> </span></span></span><span style="font-family: 'Verdana','sans-serif'; font-size: 12pt; mso-bidi-font-family: 'Times New Roman'; mso-fareast-font-family: 'Times New Roman';">Bahan Taburan: aduk rata kelapa dengan garam lalu kukus hingga matang<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin: 0in 0in 10pt 48pt; mso-list: l0 level1 lfo1; mso-margin-bottom-alt: auto; mso-margin-top-alt: auto; tab-stops: list .5in; text-indent: -0.25in;">
<span style="font-family: 'Verdana','sans-serif'; font-size: 12pt; mso-bidi-font-family: Verdana; mso-fareast-font-family: Verdana;"><span style="mso-list: Ignore;">2.<span style="font: 7pt 'Times New Roman';"> </span></span></span><span style="font-family: 'Verdana','sans-serif'; font-size: 12pt; mso-bidi-font-family: 'Times New Roman'; mso-fareast-font-family: 'Times New Roman';">Sambal kacang: goreng kacang tanah dan cabe, haluskan, tambahkan garam, gula pasir dan air perasan jeruk limo. Kukus beras ketan, kurang lebih 20 menit.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin: 0in 0in 10pt 48pt; mso-list: l0 level1 lfo1; mso-margin-bottom-alt: auto; mso-margin-top-alt: auto; tab-stops: list .5in; text-indent: -0.25in;">
<span style="font-family: 'Verdana','sans-serif'; font-size: 12pt; mso-bidi-font-family: Verdana; mso-fareast-font-family: Verdana;"><span style="mso-list: Ignore;">3.<span style="font: 7pt 'Times New Roman';"> </span></span></span><span style="font-family: 'Verdana','sans-serif'; font-size: 12pt; mso-bidi-font-family: 'Times New Roman'; mso-fareast-font-family: 'Times New Roman';">Sementara di panci yang lain masak santan dan daun pandan sampai mendidih.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin: 0in 0in 10pt 48pt; mso-list: l0 level1 lfo1; mso-margin-bottom-alt: auto; mso-margin-top-alt: auto; tab-stops: list .5in; text-indent: -0.25in;">
<span style="font-family: 'Verdana','sans-serif'; font-size: 12pt; mso-bidi-font-family: Verdana; mso-fareast-font-family: Verdana;"><span style="mso-list: Ignore;">4.<span style="font: 7pt 'Times New Roman';"> </span></span></span><span style="font-family: 'Verdana','sans-serif'; font-size: 12pt; mso-bidi-font-family: 'Times New Roman'; mso-fareast-font-family: 'Times New Roman';">Angkat beras ketan, masukan dalam wadah/baskom, tambahkan santan mendidih, tutup rapat, sisihkan. <o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin: 0in 0in 10pt 48pt; mso-list: l0 level1 lfo1; mso-margin-bottom-alt: auto; mso-margin-top-alt: auto; tab-stops: list .5in; text-indent: -0.25in;">
<span style="font-family: 'Verdana','sans-serif'; font-size: 12pt; mso-bidi-font-family: Verdana; mso-fareast-font-family: Verdana;"><span style="mso-list: Ignore;">5.<span style="font: 7pt 'Times New Roman';"> </span></span></span><span style="font-family: 'Verdana','sans-serif'; font-size: 12pt; mso-bidi-font-family: 'Times New Roman'; mso-fareast-font-family: 'Times New Roman';">Cetak bulat, letakan dalam wadah saji, beri taburan kelapa parut, sajikan dengan sambal kacang <o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin: 0in 0in 10pt 48pt; mso-list: l0 level1 lfo1; mso-margin-bottom-alt: auto; mso-margin-top-alt: auto; tab-stops: list .5in; text-indent: -0.25in;">
<span style="font-family: 'Verdana','sans-serif'; font-size: 12pt; mso-bidi-font-family: Verdana; mso-fareast-font-family: Verdana;"><span style="mso-list: Ignore;">6.<span style="font: 7pt 'Times New Roman';"> </span></span></span><span style="font-family: 'Verdana','sans-serif'; font-size: 12pt; mso-bidi-font-family: 'Times New Roman'; mso-fareast-font-family: 'Times New Roman';">Kukus beras ketan yang sudah diaron tadi sampai matang, angkat <o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin: 0in 0in 10pt 48pt; mso-list: l0 level1 lfo1; mso-margin-bottom-alt: auto; mso-margin-top-alt: auto; tab-stops: list .5in; text-indent: -0.25in;">
<span style="font-family: 'Verdana','sans-serif'; font-size: 12pt; mso-bidi-font-family: Verdana; mso-fareast-font-family: Verdana;"><span style="mso-list: Ignore;">7.<span style="font: 7pt 'Times New Roman';"> </span></span></span><span style="font-family: 'Verdana','sans-serif'; font-size: 12pt; mso-bidi-font-family: 'Times New Roman'; mso-fareast-font-family: 'Times New Roman';">Cetak bulat, letakkan dalam wadah saji, sajikan dengan sambal kacang<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin: 0in 0in 0pt;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin: 0in 0in 0pt;">
<span style="font-family: 'Verdana','sans-serif'; font-size: 12pt; mso-bidi-font-family: 'Times New Roman'; mso-fareast-font-family: 'Times New Roman';">Salam,<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin: 0in 0in 6pt;">
<span style="font-family: 'Verdana','sans-serif'; font-size: 12pt; mso-bidi-font-family: 'Times New Roman'; mso-fareast-font-family: 'Times New Roman';">Santy Salwa <o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0in 0in 10pt;">
<br /></div>
</div>
NCC Jajan Tradisional Indonesiahttp://www.blogger.com/profile/15658673566306234554noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7704277534355118117.post-41376823084035434562013-04-15T06:51:00.000+07:002013-04-15T06:51:01.406+07:00Gempo<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjHv8qRtArDl3DoOkys8qoPRMTXNcJE2XPEuXZqauE_nd78bsjH6yjasdQZZbIRjTNu5pZQ6kB1gAoaQS7XnSkvqPgv0iOBrv6vFIfa0wgHFcui_dfBu96A0UKDoUu4REY4CXaLySSVRVsv/s1600/photo.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjHv8qRtArDl3DoOkys8qoPRMTXNcJE2XPEuXZqauE_nd78bsjH6yjasdQZZbIRjTNu5pZQ6kB1gAoaQS7XnSkvqPgv0iOBrv6vFIfa0wgHFcui_dfBu96A0UKDoUu4REY4CXaLySSVRVsv/s320/photo.jpg" width="248" /></a></div>
<br />
<div>
<div>
<div>
<div>
<div>
<div>
<div>
<div>
<div>
<span style="background-color: rgba(255,255,255,0); line-height: normal;">Selamat malam trio TAH dan teman2 NCCers sekalian,</span></div>
<div>
<span style="background-color: rgba(255,255,255,0); line-height: normal;">Menjelang
penutupan JTIW aku memberanikan diri untuk ikut laporan. Jajan yang
kubuat adalah jajan kesukaan Papaku, yaitu gempo. Gempo ini adalah
semacam gethuk kacang merah atau kacang tholo. Kalau di daerah Sidoarjo
biasanya dijual bersama dengan klepon.</span></div>
<div>
<span style="background-color: rgba(255,255,255,0); line-height: normal;"><br /></span></div>
<div>
<span style="background-color: rgba(255,255,255,0); line-height: normal;"></span></div>
<span style="background-color: rgba(255,255,255,0); line-height: normal;"><div>
<span style="background-color: rgba(255,255,255,0);">Gempo adalah jenis
makanan yang dibuat sebagai ucapan rasa syukur karena sudah menanam
padi di sawah dan berharap panen tidak ada halangan (kleman). Gempo
terkadang juga menjadi makanan sajian untuk acara "ruwat desa," sebuah
tradisi yang dilakukan agar desa tetap tentram dan selamat.</span></div>
<div>
<br />
</div>
<div>
<div>
<b><span style="background-color: rgba(255,255,255,0); line-height: normal;">Gempo</span></b><br />
</div>
<div>
<span style="background-color: rgba(255,255,255,0); line-height: normal;">Sumber: Warisan Kuliner Indonesia Kue Basah dan Jajan Pasar oleh Yuyun Alamsyah</span></div>
</div>
</span></div>
<span style="background-color: rgba(255,255,255,0); line-height: normal;">Bahan:</span><span style="background-color: rgba(255,255,255,0); line-height: normal;"><span></span>250 gram tepung beras</span><span style="background-color: rgba(255,255,255,0); line-height: normal;"><br />
</span></div>
</div>
<span style="background-color: rgba(255,255,255,0); line-height: normal;">250 gram kacang merah</span></div>
<span style="background-color: rgba(255,255,255,0); line-height: normal;">250 gram gula merah<br />
</span></div>
<span style="background-color: rgba(255,255,255,0); line-height: normal;">air secukupnya</span></div>
<span style="background-color: rgba(255,255,255,0); line-height: normal;">parutan kelapa secukupnya (kutambah sedikit garam)<br />
</span></div>
<span style="background-color: rgba(255,255,255,0); line-height: normal;">Cara membuat:</span></div>
<ol>
<li><span style="background-color: rgba(255,255,255,0); line-height: normal;">Rendam kacang merah semalam agar empuk. Cuci dan tiriskan. Rebus sampai
matang. Masak gula merah dengan sedikit air sampai cair lalu sisihkan.<br />
</span></li>
<li><span style="background-color: rgba(255,255,255,0); line-height: normal;">Kukus tepung beras dalam pengukus sampai matang.</span></li>
<li><span style="background-color: rgba(255,255,255,0); line-height: normal;">Campurkan semua bahan yang sudah dimasak menjadi satu dalam wadah. Tekan-tekan sampai padat dan bisa dipulung.<br />
</span></li>
<li><span style="background-color: rgba(255,255,255,0); line-height: normal;">Siapkan cetakan semacam mangkok yang dilapisi daun pisang. Masukkan
adonan gempo sampai habis. Bentuk seperti cetakan dan padatkan. (Aku
kukus lagi sampai benar2 matang)</span>
</li>
<li><span style="background-color: rgba(255,255,255,0); line-height: normal;">Gulingkan adonan, angkat cetakannya sehingga gempo menjadi bentuk utuh. Potong setebal 1-2 cm. Disajikan dengan kelapa parut.</span></li>
</ol>
<div>
<span style="background-color: rgba(255,255,255,0); line-height: normal;"></span></div>
<div>
<span style="background-color: rgba(255,255,255,0); line-height: normal;">Terima kasih,</span></div>
<div>
<span style="line-height: normal;">Lany</span></div>
NCC Jajan Tradisional Indonesiahttp://www.blogger.com/profile/15658673566306234554noreply@blogger.com0