Kue Bawang

Mods maaaaaaffffff bgt, terpencet kirim padahal blm nulis resep-nya. Maaf ya mods.
Temen2 sekalian dan trio TAH yg caem,
Again laporan kripik bawang (ada yg nyebut kripik ada yg nyebut kue bawang) khas betawi resepnya mpok noor alias my emak, hehehe..
Tp sebelumnya mau ucapin makasihhhh benerrr sama semua komen baik yg japri maupun yg jalum. Kalau semua setor resep di ceritain ttg keluarga ku judulnya curcol dong ah heeehehe...
Nah, kue atawa kripik bawang ini salah satu produk jualannya mama'ku selain biji ketapang dan pastel kering.
Laris sih, tp engga bisa menyaingi si biji ketapang itu.
Kripik ini jauh dari kata keras, renyaaaahhhh bgt aku jd mikir kenapa juga ya aku jarang bikin?? Padahal si babam anak yg super kritis itu aja memuji2 "enak bgt bunda sangat renyah!".
menurut mama'ku resep ini dia dapat dr ibu papa'ku yg memang orang betawi 100%, dulu bikinnya pakai botol digiling terus dijemur dulu sebentar. Tp tenang setelah dimodif mama'ku tanpa di jemurpun sudah sangat renyah kok. Dijamin bikin mulut mau nguyahhh mulu.
Nah berikut resepnya ya teman2:
Bahan:
Bahan:
- 550 gram tepung terigu segitiga
- 200 gram tepung sagu
- 25 gr tepung beras
- 5 butir bawang putih
- 5 butir bawang merah
- 200 cc santan kental
- 75 gram margarin
- 2 sendok makan garam
- 10 lembar daun jeruk, gunting halus
- 2 batang seledri, cincang halus
- 2 batang daun bawang cincang halus
- 3 butir kuning telur
- 1 butir telur utuh
Cara membuatnya:
Campur semua tepung dan garam. Sishkan.
Ulek bawang putih, bawang merah sampai halus betul. Sisihkan
Rebus santan kental dengan bumbu halus Aduk hingga tercampur rata. Matikan api. Angkat.
Campur semua bhan menjadi satu, cetak adonan dengan pasta maker.
Goreng di minyak panas, kecil kan api apabila minyak sudah panas.
Powered by Telkomsel BlackBerry®