Kue Cucur

Dear NCCers dan trio TAH,

Mau laporan perdana, hari ini bikin kue cucur gula merah. Kalo di Jember dsk, masyarakat biasanya menyebut kue cucur ini dengan sebutan kue kucur. alhamdulillah percobaan pertama langsung sukses ;)
Berikut resepnya

KUE CUCUR
Sedap Sekejap

Bahan :
230ml air
125 gr gula merah
2 lbr daun pandan
125 gr tepung beras
30 gr tepung protein sedang
1/4 sdt garam

Cara Membuat:

1. Didihkan air, gula merah dan daun pandan hingga mendidih. Saring 250 ml. Biarkan hangat
2. Campur tepung beras, tepung terigu dan garam. Aduk rata.
3. Tuang larutan gula sedikit demi sedikit sambil diuleni dan dikeplok selama 30 menit sampai larutan gula habis. Diamkan 40 menit.
4. Panaskan 4 sdm minyak dalam wajan cekung kecil. Tuang adonan cucur. Siram2 sampai adonan berserat. 
5. Tusuk bagian tengahnya dengan lidi sambil diputar-putar. Balik sebentar. Angkat

Salam NCC-JTIW,
Nina Septiningtyas