Tahu Slawi

Dear rekan dan host,

sudah banyak yang mengirim resep tahu slawi, tapi boleh ya saya ikutan juga hasil dapur saya. Makanan kesukaan anak saya , mudah , murah dan meriah. Kalau menilik namanya sih asal Slawi - Tegal Jawa Tengah... tapi pernah pula saya temukan tahu macam seperti ini yang diisi aci kemudian makan dicocol petis hitam saat di Semarang. Oh ya mungkin karena sesama jawa tengah , jadi gagrak makanannya pun menyerupai

 

TAHU SLAWI (sumber:http://resep-aneka.blogspot.com/2012/03/tahu-pletok-slawi.html  )     

 

Bahan :

125 gram tepung sagu , ayak

3 siung bawang putih , haluskan

1 batang daun bawang , iris halus

1 sdt garam

125 ml air es

6 buah tahu kuning , potong 2 bentuk segitiga

minyak , untuk menggoreng

 

Sambal :

8 butir kemiri, sangrai

50 gram kacang tanah , goreng

2 buah cabai merah , goreng

3 buah cabai rawit merah, goreng

200 ml air matang

1 sdm gula pasir

1/ 4 sdm garam

 

Cara membuat :

1. Campur sagu , bawang putih , daun bawang , garam dan air es . Aduk rata 
2. Ambil 1 sdm adonan, letakan dibagian potongan tahu , lakukan untuk semua sisa bahan 
3. Goreng dalam minyak banyak dan panas hingga matang , angkat tiriskan 
4. SAJIKAN TAHU BERSAMA SAMBAL 

• Sambal : Haluskan semua bahan , kecuali air . tambahkan air , aduk rata 

 

Salam NCC-JTIW

 

Nurul (Annscilinary)