Kue Ku

Para Host yang CantiIkkk ...
Ini laporan ke 3 ku di JTIW... Kue Ku.. Atau biasa disebut kue thok... Isinya kacang hijau kupas yang di kukus dan dimasak dengan santan
Bentuknya dibuat aneka buah, kecil2 dan pastinya enak. Resep yang aku gunakan adalah resep dr keluarga nugraha...


Bahan Kulit:
150 gram tepung ketan
50 gram gula kastor (caster sugar)
1/2 sdt pewarna merah
1/2 sdt garam
125 ml santan
Daun pisang
Bahan Isi:
80 gram kacang hijau kupas, cuci bersih, lalu rendam 1 jam
40 gram gula pasir
80 ml santan
1/4 sdt garam
1/2 sdt vanili bubuk


Cara Membuat:
1. Bahan Isi: Kukus kacang hijau sampai lunak lalu penyet-penyet dengans endok sampai halus.
2. Campurkan semua bahan isi lalu masak di atas api kecil sampai adonan dapat dipulung (gag terlalu lembek lagi).
3. Buat bola-bola dengan diameter sekitar 2 cm. Sisihkan.
4. Kulit: Campurkan semua bahan kecuali santan.
5. Tuangi santan sedikit demi sedikit sampai adonan bisa dibentuk.
6. Ambil 1.5 sdm adonan lalu pipihkan.
7. Beri 1 bola adonan isi, tutup kembali, bentuk bola.
8. Cetak pada cetakan kue ku. Lalu taroh pada selembar daun pisang yang sudah dipotong-potong 3 x 5 cm.
9. Kukus sampai matang.


Catatan:
- Olesi cetakan kue ku dengan minyak supaya adonan gampang dilepas.
- Olesi kue kue dengan minyak setelah matang supaya permukaannya tidak keras.
Selamat Mencoba
Peppy
www.putri-cookies.blogspot.com
085235305779

-----Original Message-----
From: putri.cookies@yahoo.com
Date: Sat, 16 Mar 2013 07:28:09
To: <nccjtiw@gmail.com>; naturalcookingclub@yahoogroups.com<naturalcookingclub@yahoogroups.com>
Reply-To: putri.cookies@yahoo.com
Subject: NCC-JTIW Kue Ku
Para Host yang CantiIkkk ...
Ini laporan ke 3 ku di JTIW... Kue Ku.. Atau biasa disebut kue thok... Isinya kacang hijau kupas yang di kukus dan dimasak dengan santan
Bentuknya dibuat aneka buah, kecil2 dan pastinya enak. Resep yang aku gunakan adalah resep dr keluarga nugraha...

Peppy
www.putri-cookies.blogspot.com
085235305779