Es Laksamana Mengamuk

Hai Trio TAH pasti lagi sibuk banget nih, mendekati akhir event yang seru banget ini.

Siang-siang yang panas cocok kalau saya laporan yang seger-seger.

Semuanya berawal dari kebetulan saat lagi jalan-jalan di sajiansedap.com ketemu resep ini 

baca judulnya rasanya koq unik banget belum terpikir untuk jadi bahan laporan even kali ini, 

senin sore lalu pulang kerja mau buka pintu pagar melihat buah mangga depan rumah jatuh,

karena memang belum musim mangga rupanya ga pada tahu kalau pohon mangganya berbuah sampai mateng lagi walau cuman tiga biji saja. Jadinya terpikirlah dengan minuman yang asli unik namanya ini dan eksekusi deh.

Dari website dimana aku mendapatkan resep ini www.sajiansedap.com minuman ini asli minuman khas dari PEKANBARU, meski namanya seram minuman ini asli segar perpaduan mangga, kelapa muda dan selasih dalam guyuran syrup dan santan mampu mendinginkan tenggorokan yang puasa seharian, laksamana yang kehausan pasti ga ngamuk setelah minum es ini. 

 

RESEP ES LAKSAMANA MENGAMUK

Sumber: Sajian Sedap 

Bahan-bahan:

300 gram mangga kweni, dikupas, dipotong – potong kotak (saya pake mangga gadung)

1 buah kelapa muda, dikeruk panjang

1 sendok teh selasih, direndam

600 gram es batu

 

Bahan Kuah:

600 ml santan dari 1 butir kelapa

1/4 sendok teh garam

3 lembar daun pandan, diikat simpul

 

Bahan Sirup:

250 ml air

250 gram gula pasir

1/4 sendok teh garam

2 lembar daun pandan, diikat simpul

 

Cara membuat:

Kuah, rebus santan, garam, dan daun pandan sambil diaduk sampai mendidih. Dinginkan.

Sirup, rebus air, gula pasir, garam, dan daun pandan di atas api kecil sampai mengental. Dinginkan.

Tata mangga, kelapa muda, selasih, dan es batu dalam mangkuk. Sajikan bersama kuah dan sirupnya.

Selamat Mencoba !!

 

Salam,

Luluk Maunah Asfar