Kue Khamir

holaa trio TAH and partners

Laporan lagi yahhh...dari kemarin mau bikin kue mangkok gak jadi2 akhire tapenya dieksekusi jadi kue khamir aja deh.dan bikin kue ini enak diublek2 aja pasti jadi....

Kue ini konon katanya ada penganan keluarga arab yg tinggal di pekalongan (cmiw) tapi saat ini kue ini banyak yang jualan salah satu yg terkenal adanya di daerah condet ..kayanya sih enak hehhee

Resepnya diambil dari NCC tertjintah


KUE KHAMIR

Bahan:

500 gr   tepung terigu protein tinggi
250 gr   gula pasir
250 gr   tape singkong
100 gr   margarin leleh
1 btr      telur
½ sdm  soda kue
½ sdt    garam
Air matang secukupnya.

Cara membuat:

1. Bersihkan tape dari seratnya, campur dengan gula pasir, remas-remas. Sisihkan.
2. Cairkan soda kue dengan sedikit air, sisihkan.
3. Dalam wadah tuang tepung terigu dan bahan lainnya, uleni perlahan dengan telapak tangan terbuka.
4. Tambahkan air sedikit demi sedikit hingga menjadi adonan kental dan lembek. Diamkan selama 9 jam.
5. Panaskan cetakan Khamir, poles dengan mentega, tuangi 1 sendok sayur adonan.
6. Biarkan hingga terlihat bersarang dan matang bagian bawah, balik, teruskan masak hingga matang. Tes tusuk bila perlu. Angkat.

Salam khamir
Sugi bae