Tahu Susur

Haaiiii trio TAH and partners,

Mau laporan lagi jangan bosen yuahh....kali ini aku buat tahu isi alias tahu berontak alias tahu susur. Kalo di jakarta disebut tahu isi atau tahu berontak tapi kalo budeku yang di Solo bilangnya tahu susur. Mungkin karena waktu tahu diisi seperti orang lagi nyusur hihihihihii #ngasal

Resepnya masih ala sugi bae


TAHU SUSUR ALA SUGI BAE

Bahan :
10 buah tahu yg sdh digoreng coklat
1 batang wortel, iris korek api
50 gr taoge
Sejuring kecil kol, iris
1 batang daun bawang
1 batang sledri

Bumbu untuk sayuran
1 siung bawang putih
2 siuang bawang merah
10 buah rawit merah (sesuai selera)
1/2 sdt lada
Garam, penyedap & gula secukupnya

Bahan pencelup
125 gr terigu
1 siuang kecil bawang putih
1/2 sdt ketumbar
Garam dan penyedap secukupnya
Air secukupnya

Caranya:

1. Siangin sayuran diiris panjang2 kecil lalu tumis bumbu halus masukan sayuran aduk2 rata lalau angkat dan sisihkan
2. Buat adonan tepung, semua bumb dihaluskan dan diberi air lalu masukkan air (secukupnya) aduk rata
3. Tahu yg sdh dikerat bagian tengahnya diberi isian sayur dan masukkan ke dalam bahan pencelup lalu goreng sampai kecoklatan

Siap disajikan.. Dimakan anget dengan cabe rawit nyamm nyamm

Salam tahu susur
Sugi bae