Bola Tape Singkong

Hai Trio TAH,

Ini setoran kedua utk JTIW. Aku mau setor Peuyeumbol or Peuyeum Ball alias Bola Tape Singkong. Untuk Urang Sunda, yang suka menyingkat kalimat & kata dalam bahasa sehari hari ataupun terhadap makanan. Wajarlah jika si Ball ini berakhir nasib menjadi Bol sesuai dgn cara bacanya,hi hi...hi...

Pertama kali coba resep ini dan sukses,mirip aslinya. Senaaaaaang sekali! Hanya berbekal ingatan rasa yang dulu,pernah mampir di lidahku. Dan mengingat-ingat ibu penjual (almarhumah)peuyeumbol ini saat beliau membuat di warung kecilnya.

Ada kaleng blueband,ada tape singkong,ada terigu & panili (vanila powder). Sisanya aku tambah sendiri & mirip! Yihaaaaa....

Peuyeumbol ini,jajanan yg aku suka saat SD dulu. Selain suka dgn rasa peuyeum (tape singkong)nya. Juga pisang manis,yg tersembunyi didalamnya. Apalagi taburan gula halusnya yang saat itu termasuk jajanan mewah. Aku suka  minta tambahan gula halusnya yang banyaaaaak. Agar saat bicara dengan teman nyembur-nyembur gulanya dari mulut. Aih indahnya,jajanan masa kecil dulu di Bandung.

Anyway ini resepnya :

Peuyeumbol alias Peuyeum Ball ala Inna Wulan

Bahan :
200 gr Tape singkong manis
100 gr Tepung terigu
3 sdm Blueband
1/2 sdt garam
1/2 sdt Vanili powder
2   bh pisang matang&potong
100 gr Gula donat.

Cara Membuat :

1. Campur semua adonan hingga kalis.
2. Ambil adonan @30gr,isi pisang.Bulatkan.
3. Goreng hingga kuning.
4. Gulingkan dlm gula donat,hingga terbalur rata.
5. Siap disantap.

Satu resep ini menjadi 11 buah Peuyeumbol.

Salam Peuyeumbol enak!
Inna Wulan