Bongko Mutiara

Trio T A H yang manies-manies..,

Ikutan meramaikan acara Jajan Tradisional Indonesia Week..setorannya BONGKO MUTIARA.Kenal jajan ini dari almh.Eyang Putri,dulu beliau suka sekali bikin macam-macam jajan tradisional kalau cucu - cucunya ngumpul dirumah.Paling sering dibikin ya  bongko mutiara ini.Dulu kalau makan suka dijumputin satu-satu mutiaranya,berasa kenyil-kenyil.Jadilah kemarin malam dilaksanakan untuk membuat jajanan ini,selain bahannya murah,cara membuatnyapun mudah.
Untuk resepnya pakai punya ibu Fatmah dari web-nya Ncc.Berikut dituliskan ulang resepnya dengan penambahan keterangan dari saya.

BONGKO MUTIARA
Resep Ibu Fatmah Bahalwan

250 gr. Sagu Mutiara
100 gr. Gula pasir ( saya,125 gr.gula)
1/2  bh. Kelapa 1/2 tua,diparut
1/2  sdt. Garam
Daun pisang untuk membungkus,(dijemur dulu sebentar biar layu)
Lidi / tusuk gigi untuk menyemat

Cara Membuat :
- Siapkan dandang/kukusan,panaskan dengan api sedang.
- Rendam sagu mutiara dalam air diwadah baskom hingga mekar,empuk.(Lebih kurang 30 menit).Tiriskan
- Aduk sagu mekar dengan kelapa parut,garam,gula pasir.
- Ambil 1 lembar daun pisang,beri adonan sagu mutiara 1 sdm.
- Bungkus Tum,semat dengan lidi.
- Kukus selama 30 menit api dengan sedang.

Waktu membuat jajanan ini kemarin jadi 20 bungkus..

Selamat  mencoba

Salam,
Avie