Putu Ayu

Ini laporan saya yang ke 6, dan termasuk sering saya buat kalau ada acara rumahan.
Puji Tuhan yang pesan pada suka, iya dooonk resep bunda kita gitu loh...
berikut resepnya

Putu Ayu
by Fatmah Bahalwan

Bahan :
5 butir telur
100 gr gula pasir
1/2 sdt vanili
1/2 sdt garam
1 sdm emulsifier
200 ml santan ==> aku pake 2 bks kecil santan kara ditambah air
200 gr terigu
1 sdm pasta pandan
1 sdt pewarna hijau ( ngga pake )
kelapa parut (kukus kurleb 15 menit, bisa diberi 1/2 sdt garam, taburi sedikit vanili bubuk)

Cara membuat :
1. Kocok gula + telur + garam + vanili hingga mengembang / kaku
2. Masukkan emulsifier, kocok lagi hingga kental
3. Matikan mixer, masukkan terigu secara bertahap sambil aduk rata
4. Tuang santan sedikit demi sedikit, aduk rata
5. Padatkan kelapa parut di cetakan
6. Tuang adonan sampai penuh keseluruh cetakan
7. Kukus selama 15 - 20 menit

Salam,
Intan Permatasari