Pastel

Dear Host,

Setor lagi yaaaa...

Ini ceritanya mau bikin pastel lapis, tapi lapisannya nggak kelihatan *tutup muka pake wajan

Resep saya ambil dari milis NCC

Pastel

Kulit luar

Bahan : 100 gram tepung terigu protein sedang
1/2 sdt gula pasir halus
1/4 sdt garam  50 ml air
35 mL minyak goreng

Cara Membuat

1. Larutkan gula pasir, kaldu dan garam dalam air. Masukan sedikit demi sedikit dalam tepung terigu sampai tercampur rata. 2. Masukkan minya goreng. Uleni sampai licin. Istirahatkann kurleb 15 menit di
suhu ruangan

Kulit dalam

Bahan :

100 gram tepung terigu protein sedang 85 mL minyak goreng

Cara Membuat :

Campurkan tepung terigu dan minya goreng. Gumpalkan

Bahan Isi

100 g wortel, potong kecil

100 g dada ayam, potong dadu

1 butir telur rebus, potong menjadi 8

2 bawang putih, cincang halus

1 bawang merah, cincang halus

1/2 sdt lada hitam, haluskan

1 sdm saos tiram

gula&garam secukupnya

Cara Membuat:

1. Tumis bawang merah&bawang putih sampe halus, masukkan wortel&ayam, tumis hingga layu.

2. Masukkan terigu, tumisa hingga rata, tambahkan lada hitam, gula, garam, dan saus tiram.

3. Sisihkan

Penyelesaian:

1. Bagi kulit luar menjadi 10 bagian. Bulatkan. Untuk kulit dalam, bagi juga menjadi 10 bagian.
   Pipihkan adonan kulit luar, isi dengen adonan kulit dalam. Bentuk bulat Giling tipis memanjang. Gulung. Giling tipis lagi memandang dan posisi
   berbeda. Gulung. Potong adonan jadi dua bagian. Giling tipis bentuk bulat. Beri isi. Rekatkan dengan air. Pilin pastel dgn posisi berdiri. Goreng didalam minyak yang dipanaskan di atas api sedang sampai matang.
   

Salam,

Adhi Kusumastuti