Pastel

Masih ingin ikut menyemarakkan NCC JTIW dipenghujung event. Kali ini bikin yang gurih utk cemilan di sore hari, yaitu Pastel Goreng.

Resep kulitnya saya dilihat dari website nya NCC, sbb:

Pastel Goreng

Bahan:
2 butir telur rebus, potong2

Kulit:
250 gr terigu
40 gr mentega
100 ml air hangat

Cara: campur terigu dan mentega, aduk rata lalu tambahkan air hangat sedikit demi sedikit. Uleni sampai rata dan adonan bisa dibentuk.

Isi:
150 gr Daging giling/ayam giling
3 bh wortel, potong kotak
3 bh kentang, potong kotak
4 siung bawang putih, cincang halus
1 bh bawang bombay ukuran kecil, cincang halus
1 sdt Merica bubuk
1 sdt kaldu bubuk
2 sdt susu bubuk
2 sdm Terigu
Garam
Daun bawang, iris halus
Daun seledri, iris halus
Minyak, untuk menumis

Cara:
Tumis bawang putih dan bawang bombay sampai harum, masukkan merica bubuk dan daging/ayam giling, masak sampai daging berubah warna.
Masukkan kentang dan wortel, masak sampai sayuran matang, lalu masukkan susu bubuk, kaldu bubuk, garam dan terigu, aduk.
Terakhir masukkan daun bawang dan seledri. Angkat.

Penyelesaian:
Giling/gilas adonan dgn ketebalan kurleb 1/4 cm. Cetak bundar diameter 10 cm.
Ambil 1 sdm adonan isi letakkan sepotong telur rebus lalu lipat dan rekatkan ujung2nya sambil dipilin.
Goreng hingga matang.


Terimakasih,
Wenny