Bajigur

Dear ibu hosts yang cantik,

Setoran lagi ya minuman dari Jawa Barat.

Bajigur, minuman panas bersantan dari tanah Sunda. Minuman yang banyak di jual di daerah puncak, biasanya di dampingi ketan bakar, pisang/roti bakar, jagung/ubi dan singkong rebus atau bakar dan tidak lupa kacang tanah rebus. Nyummmmm.....badan hangat dan perut kenyang.

Resep: http://www.sajiansedap.com/recipe/detail/715/bajigur

Bahan-bahan:
2.500 ml santan dari 1 1/2 butir kelapa
4 sendok teh kopi bubuk
375 gram gula merah, sisir halus
75 gram jahe, bakar, kupas, memarkan
6 lembar daun pandan, dibuat simpul
4 cm kayumanis

Cara Pengolahan :

1. Rebus santan, kopi bubuk, gula merah, jahe, daun pandan, dan kayumanis sambil diaduk diatas api sedang sampai mendidih. Angkat dan saring.
2. Sajikan bajigur selagi hangat.

Salam Bajigur,

--------------------------------
Ina Kornie
http://mamadidapur.blogspot.com/

http://www.facebook.com/DapurIna

7/9-11 Ewos Parade
Cronulla 2230
Australia
--------------------------------