Cilok Goreng Isi

Dear Trio TAH

Aq kali ini laporan jajanan buatanqu beberapa hari yg lalu tp blm sempet kirim email. Jdnya sekalian di hari terakhir deh. Namanya Cilok Goreng Isi daging. Resepnya aq dapat dari www.membuat.info, cuma aq modifikasi sedikit dgn isian daging.

Cilok Goreng by www.membuat.info, modified by me

Bahan cilok goreng
Tepung terigu 250 gr (125 gr)
Tepung kanji 250 gr (100 gr)
Merica 1/2 sendok the
Bawang putih 4 siung
Garam secukupnya
Telur 2 butir
Air kaldu mendidih secukupnya
Air untuk merebus
Saos secukupnya

Bahan isi :
Daging giling secukupnya
1 bh bawang bombay cincang
Margarin utk menumis
Garam dan merica secukupnya

Cara membuat isian :
Tumis bawang bombay dan daging giling sampai matang, sisihkan.

Cara membuat cilok goreng

1. Tumbuk halus merica, garam, dan bawang putihSiapkan tepung kanji dan tepung terigu. Lalu campurkan dg bumbu yang sudah dihaluskan, kemudian tambahkan air kaldu mendidih sedikit demi sedikit sampai kalis.
2. Bentuk adonan menjadi kecil-kecil.  Agar mudah dalam membentuknya, taburi permukaan adonan kecil tadi dg sedikit tepung terigu. (Isian dimasukkan dlm bulatan cilok)
3. Masukkan adonan kecil tadi ke dalam air mendidih. Angkat cilok yang sudah naik keatas kemudian dikukus.
4. Kocok telur, masukkan cilok rebus tadi kedalam kocokan telur tsb lalu goreng.
5. Cilok goreng siap dihidangkan dengan caos.

Salam Jajan Tradisional Indonesia,
Arrina Widita
08170707040